Pernahkah kamu membayangkan tekstur pempek yang begitu lembut hingga meleleh di mulut? Yups, Itulah sensasi yang ditawarkan oleh pempek sutra, varian unik dari kuliner khas Palembang. Kalau kamu taunya pempek dibuat dari bahan dasar ikan, maka pempek sutra hanya membutuhkan bahan sederhana saja, yakni putih telur sebagai bahan utamanya.
Putih telur pada pempek sutra akan memberikan tekstur kenyal dan lembut, hal inilah yang menjadi pilihan sempurna bagi kamu yang menginginkan cita rasa pempek dengan kelembutan ekstra. Meskipun tanpa ikan, namun pempek sutra tetap mampu memberikan cita rasa otentik khas Palembang apabila diolah dengan teknik yang tepat dan paduan bumbu yang pas.
Tak hanya di Palembang, pempek sutra kini semakin populer di berbagai daerah. Kelembutannya yang khas dan rasa yang lezat membuatnya digemari oleh banyak orang. Jika kamu penasaran ingin mencicipinya, berikut adalah resep lengkap cara membuat pempek sutra yang bisa kamu coba di rumah!