- Tepung terigu & maizena
- Batter
- Gula halus
- Vanilla 1 tetes (hanya untuk menambah aroma)
- 1 butir telur (kuning saja)
Susu bubuk
Resep Banana Cookies, Kue Kering yang jadi Rebutan saat Lebaran
Intinya Sih
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Banana Cookies jadi kue kering viral di Palembang saat Lebaran, dengan cita rasa gurih manis dan tampilan mirip pisang yang dibalut cokelat crispy.
- Rafiq, pemilik Orchid Bakery, mencatat lonjakan pesanan hingga 100 toples per hari dengan harga Rp120.000 per toples seberat 500 gram.
- Kue ini dibuat dari campuran telur, susu, mentega premium, tepung terigu dan maizena, lalu dibentuk seperti pisang dan dilapisi cokelat beraroma pisang.
- Banana Cookies jadi kue kering viral di Palembang saat Lebaran, dikenal dengan rasa gurih manis dan balutan coklat crispy.
- Penjualan Banana Cookies di Orchid Bakery meningkat hingga 100 toples per hari dengan harga Rp120 ribu per toples berisi 500 gram.
- Toko juga menawarkan berbagai kue lain seperti Nastar Nanas, Almond Rocher, serta kue basah khas Palembang seperti Maksuba dan Lapis Legit.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Palembang, IDN Times - Lebaran tiba jadi momen istimewa berburu dan berebut kue kering, selain kumpul bersama keluarga. Salah satu hidangan yang kerap tersaji di atas meja yakni Banana Cookies.
Kue kering berbentuk pisang ini bercita rasa guring dan manis. Dibalut coklat dengan tekstur crispy, Banana Cookies memang lagi viral di kalangan masyarakat Kota Palembang. Penasaran gimana resepnya? Berikut IDN Times bagikan.
1. Banana Cookies dijual Rp120 ribu per toples
Menurut Rafiq Owner Orchid Bakery yang menjual Banana Cookies, pesanan kue kering meningkat sejak sebelum lebaran. Dalam sehari pemesanan bahkan capai 100 toples. Dijual Rp120.000 per toples, tiap toples sebanding dengan berat 500 gram.
"Alhamdulillah, penjualan tahun ini lancar. Kami stok bahan dari jauh-jauh hari supaya harga ke konsumen tetap stabil dan tidak ikut naik," ujarnya.
2. Selain Banana Cookies, kue basah juga kerap jadi kuliner lebaran
Terbuat dari adonan telur, susu dan mentega, Banana Cookies dibikin dengan mentega premium. Tak hanya itu, di tempatnya juga menjual aneka kue kering lain seperti Nastar Nanas Almond Rocher dan beberapa kue basah Palembang seperti Maksuba.
"Kalau untuk kue basah termasuk Lapis Legit, harga jual mulai Rp200 ribu sampai Rp550 ribu per loyang," jelas Rafiq.
3. Resep dan cara membuat Banana Cookies
Nah, bagi kalian yang ingin mencoba resep Banana Cookies, berikut cara membuat dan resepnya. Bikin di rumah yuk!
Bahan:
Cara membuat:
- Masukkan batter, masukkan gula halus, masukkan kuning telur, masukkan vanilla, lalu di mixer hingga rata. Kemudian, masukkan tepung terigu dan maizena serta susu bubuk.
- Lalu aduk dengan menggunakan centong atau spatula hingga rata.
- Setelah itu, pipihkan adonan yang sudah jadi hingga berbentuk pipih (tipis).
- Kemudian, ambil sejumput adonan dan dibentuk seperti pisang hingga adonan tersebut habis. Kemudian, adonan yang telah berbentuk pisang dipanggang beberapa menit.
- Selanjutnya, angkat dan didinginkan terlebih dahulu, setelah sudah dingin, balur adonan dengan coklat yang diberi pewarna (kuning) dan diberi aroma pisang, lalu beri sentuhan warna coklat sedikit di bagian ujung sisi kiri, kanan, dan tengah.
- Terakhir, masukkan cookies yang telah jadi ke dalam kulkas agar baluran coklat mengeras.
