Resep Kue Apem Gula Aren Khas Bangka, Lembut Bikin Nagih
Kue apem merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung yang memiliki cita rasa menarik untuk dicicipi. Kue ini jadi inceran para wisatawan ketika berkunjung ke Negeri Serumpun Sebalai ini setelah mengunjungi destinasi wisata.
Kue ini juga menjadi camilan masyarakat di daerah setempat ketika pagi hari dan juga bersantai sambil ngopi. Jadi gak heran kalau kudapan ini tersajikan di berbagai warung kopi.
Kue tradisional ini tidak hanya sekedar menjadi hidangan kuliner, tetapi juga menjadi pengantar yang sempurna untuk memahami kearifan dan keindahan tradisi di Bangka Belitung. Harga kue apem gula aren ini relatif murah mulai dari Rp1.000 saja, kamu sudah bisa menyantap kue khas Bangka Belitung ini.
1. Rasanya manis dan gurih dari parutan kelapa
Kue apem gula aren ini biasanya disantap dengan parutan kelapa, rasanya lembut, manis dan gurih sekali digigit. Kue apem bugis terbuat dari dari tepung beras, santan, gula, ragi, dan garam, serta tentu saja gula aren.
Kue apem ada macamnya loh ternyata. Ada kue apem bugis yang menggunakan gula aren yang membuat kue ini berwarna coklat, kemudian dimakan menggunakan parutan kelapa. Ada juga kue apem polos dengan warna merah muda dan putih yang berbentuk bunga merekah sering ditemukan di berbagai tempat jualan kue.
2. Yuk bikin kue apem di rumah, siapkan bahan-bahan ini
Kamu bisa menikmati kelezatan kue apem khas Bangka ini di rumah loh, kamu bisa bikin sendiri, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar.
250 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
125 gram gula pasir
200-250 ml santan kental
- 1 sendok ragi instan
150-200 ml air
garam secukupnya
1/2 buah kelapa muda parut untuk toppingnya
3. Cara membuat kue apem gula aren, mudah kok
- Campurkan terigu, sagu dan santan, gula dan ragi kemudian masukan air, kemudian diaduk hingga rata.
- Masukan ke dala loyang lalu didiamkan sekitar 4 jam, jangan lupa ditutup serbet atau plastik wrap hingga mengembang 2x lipat atau hingga loyang hampir penuh.
- Jika sudah mengembang, kukus dalam panci yang ditutup
- Jika sudah matang tunggu hingga dingin dulu lalu balikkan.
- Potong-potong kue apem sesuai selera
- Taburkan parutan kelapa muda atau bisa juga disantap dengan dicocol.
Selamat Mencoba di rumah ya guys!
