- 275 gram terigu pro tinggi/ sedang
- 25 gram sagu tani
- 1 sendok kecil soda kue
- 1 sendok kecil baking powder
- selai nanas home made
- 200 gram gula merah
- 100 cc santan kental
- 1/2 sendok garam
- 2 sendok
- minyak sayur/ margarin
- 1 butir kuning telur
Resep Kue Bong Li Piang Khas Bangka, Manis Asam Nanas
Kalau mengunjungi Provinsi Bangka Belitung, kamu bisa mencoba salah satu kudapan manis satu ini. Namanya Bong Li Piang yang merupakan kue khas Bangka Belitung. Unik, kue ini menggambarkan adanya hasil akulturasi antara kuliner Tiongkok dan Melayu.
Kue tradisional ini masih menjadi kue yang sering dikonsumsi oleh masyarakat setempat dan jadi incaran para wisatawan. Kue Bong Li Piang berisi nanas ini biasanya bisa kamu temui di pasar tradisional, warung kopi, dan pusat oleh-oleh di Kota Pangkalpinang dan sekitarnya.
1. Rasanya manis dan asam segar dari nanas
Bong Li Piang terbuat dari bahan utama tepung terigu, santan kelapa, dan gula aren. Bentuk kue ini pipih membulat namun ada juga kadang dibuat versi ukiran bunga dengan warna cokelat.
Tekstur kue ini lembut dan agak lengket, rasanya jangan diragukan manis dan asam segar dari nanas bakal memanjakan lidah penikmatnya. Nama kue ini sendiri mengambarkan karakteristiknya, Bong li berarti nanas, sementara piang berarti kue kering.
Nah bagi kamu yang pengen nyobain kue unik ini, bisa cobain deh bikin di rumah.
2. Siapkan bahan-bahan membuat kue Bong Li Piang
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue Bong Li Piang bisa dicari di pasar, berikut:
3. Cara membuat kue
- Gula merah dan santan dimasak hingga gula cair lalu diamkan
- Campurkan terigu, sagu, soda kue, dan baking powder
- Tuangkan gula merah dan satan yang telah dimasak tadi secara perlahan
- Aduk hingga rata kemudian diamkan sekitar 15 menit
- Ambil adonan untuk membuat bentuk pipih yang kemudian di isi dengan selai nanas didalamnya
- Setelah kue berbentu bulat pipih masukan ke dalam oven, kurang lebih dipanggang selama 25 menit
- Sajikan, simpan dalam wadah tertutup
Selamat mencoba yah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
