Resep Triple Chocolate Mousse Cake, Lumer di Lidah

Bahan

• 1 butir telur

• 50 gr Gula Halus

• 1 sendok makan Pasta Vanilla

• 60 gr Margarine

• 60 ml susu cair

• 70 gr tepung protein sedang

• 15 gr coklat bubuk

• 2,5 gr Baking Powder

Cara membuat

1. Aduk telur, gula halus dan pasta vanila dengan whisk hingga gula larut

2. Lalu masukkan margarin dan susu cair aduk rata

3. Terakhir masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder aduk hingga benar-benar rata

4. Tuang dalam loyang 20 cm yang telah diberi kertas roti

5. Panggang di suhu 165°C selama 20 menit

6. Setelah dingin, potong dengan ring 18 cm tinggi 8 cm

Bahan

• 100 gr Dark Chocolate

• 75 gr Whipped Cream Cair

• 1,5 lembar gelatin (rendam dalam air suhu rang hingga lunak)

• 170 ml whipped cream cair

Cara membuat

1. Panaskan dark chocolate dan whipped cream cair dalam microwave kurang lebih 1 menit hingga cokelat larut

2. Masukan gelatin lalu aduk hingga menyatu

3. Masukan whipped cream cair yang telah dimixer lalu aduk hingga rata

4. Tuangkan di atas cake

Bahan

• 100 gram white cooking chocolate

• 75 gram whipped cream cair

• 1,5 lembar gelatin yang direndam dalam air suhu ruangan hingga lunak

• 170 ml whipped cream

Cara membuat

1. Panaskan dark chocolate dan whipped cream cair dalam microwave kurang lebih 1 menit hingga cokelat larut

2. Masukan gelatin lalu aduk hingga menyatu

3. Masukan whipped cream cair yang telah di-mixer lalu aduk hingga rata

4. Tuangkan di atas cake

5. Freezer kurang lebih 30 menit baru tuangkan mousse selanjutnya

6. Tuangkan ganache yang dibikin dari dark chocolate dan whopped cream cair, dituang setelah cake disimpan dalam chiller minimal 2-3 jam ya.

Selamat mencoba di rumah guys!