Prol tape keju adalah kuliner khas Jember Jawa Timur yang digemari oleh pecinta kuliner. Rasa camilan ini manis, asam dan bertekstur lembut ketika disantap. Kue prol tape ini berbahan utama yaitu tape singkong yang disiapkan dalam tingkat kematangan yang pas, tidak terlalu matang maupun mentah.
Untuk cita rasanya, kue prol tape yang digunakan mempengaruhi cita rasa akhir kue ini, jadi pilihlah tape yang berkualitas baik. Nah kamu penasaran rasanya, bisa coba bikin di rumah. Yuk simak resepnya!
400 gram tape, lumatkan
100 gram gula halus
4 butir telur
100 gram terigu protein sedang
100 ml susu cair
100 gram butter atau margarine (cairkan)
1 sdt vanilli
1/2 sdt garam
Keju parut untuk topping
Kocok telur dengan gula halus, aduk pakai whisk sampai gula larut.
Masukkan tape dan garam, aduk rata.
Tambahkan susu cair dan terigu, aduk rata.
Masukkan vanilli dan lelehan butter/margarine, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan taburan tepung.
panggang hingga matang (suhu 150°C/sesuai oven masing-masing) oven sudah dipanaskan terlebih dahulu ya.
Selain menjadi camilan yang enak, prol tape keju ini juga bergizi. Namun dalam proses pembuatannya ada beberapa tips nih biar gak enak.
Pastikan kamu memilih tape yang masih bagus ya, karena ini sangat mempengaruhi cita rasa kue, gunakan yang rasanya manis akan lebih bikin enak
Tape dihaluskan dengan blender ya agar permukaan kue halus
Prol tape bisa aja dikukus tapi agar lebih enak sebaiknya dipanggang menggunakan oven akan lebih gurih, lembut dan lezat.
Selamat mencoba di rumah!