- 200gr terigu protein sedang
- 60gr gula pasir
- 1 sdt Baking Powder
- 1 sdt Baking Soda
- 2 butir telur pasta Vanilla secukupnya
- 300ml susu
- keju parut meses
- susu kental manis
Resep Pisang Bolen Enak, Lembut dan Renyah
Pisang bolen merupakan camilan khas Nusantara yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Cita rasa manis, lembut dan renyah pada bagian luar bikin nagih saat disantap apa lagi ditemani secangkir teh dan kopi.
Bahan dasar camilan ini dari pisang yang berasa manis alami dan bisa ditambahi cokelat atau keju sesuai selera kamu aja. Yuk simak resep bolen enak dan renyah.
1. Siapkan bahan-bahan
2. Cara membuat pisang bolen
- Membuat water dough dengan cara campurkan 300 gram tepung protein tinggi, 110 gram mentega, air dan 2 sendok makan gula halus. Ulen adonan hingga bahan-bahan tercampur rata
- Membuat Oil Dough dengan cara masukan 160 gram tepung protein tinggi dan 120 gram mentega lalu ulen hingga merata
- Campurkan semua bahan, bulatkan bungkus plastik wrap dan diamkan selama 15 menit
- Bagi adonan water dough @30 gram dan oil dough @15 gram
- Ambil1 adonan water dough pipihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan oil dough pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold ulang satu kali lagi
- Ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis) beri coklat filling atou keju dan pisang. Lipat seperti amplop
- Susun ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper. Oleskan dengan 1 butir telur
- Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit
- Sajikan
3. Tips membuat pisang boleh enak yang lembut dan renyah
Agar pisang boleh yang kamu buat makin enak dan renyah, coba deh tips ini ya guys.
- Membuat adonan kulit jangan terlalu lama karena dapat memengaruhi hasil akhir
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas agar rasa dan tekstur yang dihasilkan lembut dan renyah
- Gunakan pisang yang masih segar dan manis agar cita rasa di dalam isian enak.
Selamat mencoba di rumah ya guys!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
