Resep Nastar Nanas Enak, Mudah Bisa Bikin di Rumah
Nastar menjadi kue kering yang banyak digemari, rasanya yang lembut dengan isian nanas yang lumer memberikan sensasi luar biasa saat disantap. Bentuk kue ini biasanya bulat berdiameter 2 sentimeter, yang pada bagian atas kuning lalu kadang kala ditaburi keju atau dibiarkan polos.
Kue ini juga kadang bervariasi isiannya selain selai nanas, kadang diisikan juga cokelat. Tergantung selera yah. Harga nastar juga biasa lumayan yah, nah biar hemat, kamu bisa nih bikin nastar di rumah buat camilan. Resep mengutip dari akun instagram @pr.ditha.
Caranya juga gak susah kok, yuk simak!
1. Siapkan bahan-bahan membuat nastar nanas
Bahan untuk adonan
- 150gr butter (orchid, triangle, ellevire, anchor)
- 100gr margarine (blueband, palmia)
- 90gr gula halus
- 250gr tepung terigu kunci
- 150gr maizena
- 100gr susu bubuk
- 3 butir kuning telur
Bahan olesan nastar
- 2 kuning telur
- 1 sendok madu
- 1 sendok minyak goreng
2. Cara membuat kue nastar
Ambil butter + margarine + gula dikocok halus dengan speed low. Sebaiknya gunakan butter dan margarine yang msh dingin.
Masukkan kuning telur, kocok sampai merata.
Masukkan terigu kunci, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu secara bertahap dengan spatula.
Ambil adonan 7 gram, selai nastar 4gr. Bentuk hingga membulat
Tata diloyang (tidak perlu oles margarine).
Panggang selama 30-40 menit dengan suhu 150°C api atas bawah
Keluarkan kue dari oven, oles 2x dengan kuning telur. Tunggu permukaan nastar kering, baru masuk oven lagi.
3. Tips agar kue nastar anti gagal dan kuning mengkilat
Nah kue nastar yang bentuknya bulat dan tidak retak ini ada tips ya, jangan asal-asal bikin guys.
- Pilih bahan yang berkualitas dan jangan overmix adonan
- Pakai selai nanas yang teksturnya kesat
- Setelah dioles 2x biarkan permukaan nastar kering dulu baru dipanggang lagi, jadi tidak bruntusan/bisulan.
- Kenali suhu oven masing-masing.
