Nasi bakar ayam suwir kemangi merupakan hidangan yang dan populer di Indonesia. Makanan ini berupa nasi yang dibumbui rempah-rempah khas lalu dibalut daun pisang dan dibakar. Rasanya yang asin, pedas dan gurih akan membuat lidahmu bergoyang
Apalagi kalau disantap saat masih panas, nikmatnya tak terhingga. Hidangan ini juga banyak dijual di warung makan karena digemari oleh pencinta kuliner. Kamu penasaran pengen coba kenikmatan nasi bakar ayam suwir kemangi, yuk simak resepnya!
3 centong nasi dingin
2 potong dada ayam ungkep, suwir-suwir
Segenggam pete
Seikat kemangi
Daun jeruk
Garam
Kaldu bubuk
Daun pisang
Tusuk gigi
Bawang merah
Bawang putih
Cabai merah+rawit+keriting
Air dikit
Bawang merah, bawang putih dan cabai dihaluskan dengan blender
Tunis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan pete.
Beri sedikit air, bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan kemangi. Angkat.
Siapkan daun pisang, tata nasi, letakkan tumis suwiran ayam diatasnya. Bungkus.
Bakar sampai kecoklatan.
Sajikan
Kamu harus memperhatikan beberapa hal nih saat masak nasi bakar, agar harum dan gak kering yah.
Nasinya dimasak terlebih dulu, kalau menggunakan beras akan lebih lama saat proses memasaknya
Gunakan mentega, biasanya nasi yang berwarna putih dicampurkan mentega agar baunya harum
Perhatikan isian dari nasi bakar, kalau mau wangi, kamu bisa menambahkan daun kemangi.
Selamat mencoba di rumah ya!