- 500 gram buntut sapi
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah tomat
- Daun bawang
- Daun seledri
- Air secukupnya
- Kaldu sapi
- Garam
- Gula pasir
- Lada bubuk
Resep Masak Sop Buntut Enak, Bumbu Meresap Bikin Boros Nasi
Rasa asin dan gurih begitu terasa saat menyantap sop buntut yang kaya akan rempah-rempah. Apalagi kalau dimakan dengan nasi yang masih panas bakal bikin nagih sih. Sop buntut merupakan hidangan tradisional yang berbahan baku buntut atau ekor sapi yang dimasak dengan rempah-rempah.
Biasanya kuliner ini disajikan dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat, serta dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan daun seledri. Gak heran, hidangan ini digemari oleh masyarakat dan banyak dijual di warung dan restoran mewah.
Kamu juga bisa sih bikin di rumah loh, gak sulit. Simak resep masak sop buntut lezat dengan kuah yang gurih.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
Bumbu:
- 1/2buah bawang bombay, iris
- 1/4sdt lada bubuk
- Margarine/minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Sambel rawit
- Jeruk nipis
- Kecap manis
2. Cara memasak sop buntut
- Rebus buntut sapi hingga empuk/presto. Ganti air rebusan dgn yg baru. Rebus lagi.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan ke rebusan buntut sapi.
- Tambahkan wortel dan kentang.
- Bumbui dengan kaldu sapi, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga sayur matang.
- koreksi rasa, masukkan tomat, irisan daun bawang dan seledri.
- Sajikan.
3. Tips masak buntut sapi biar empuk
Buntut atau bagian ekor sapi memang sering diolah menjadi makanan berkuah seperti sop, nah dalam pengolahannya ada beberapa tips nih agar dagingnya empuk.
- Rebus terlebih dulu buntut sapi pada waktu tertentu hingga keluar buihnya, setelah itu tiriskan
- Rebus kembali dengan bumbu rempah, tak hanya membuat daging menjadi empuk tapi juga dapat menghilangkan bau, sebaiknya direbus agak lama agar dagingnya empuk merata.
Selamat mencoba di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
