Resep masak Rawon Kuliner Khas Nusantara, Lezat dan Ketagihan
Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera makan, kamu bisa juga nih membuatnya menjadi rawon. Kuliner khas Indonesia dari Jawa Timur ini terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam dengan cita rasa autentik.
Kuah hitam ini berasal dari penggunaan kluwek (buah kepayang) yang merupakan salah satu bumbu utama saat memasak. Kuliner ini dijamin bikin nagih biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, telur asin, daun bawang, dan sambal.
Kamu penasaran pengen cobain? Ini resep masak rawon di rumah yang bakal bikin boros nasi karena nambah mulu.
1. Siapkan bahan-bahan memasak rawon
Bahan:
500gr daging sapi bag. kisi/sandung lamur
5 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
2 batang daun bawang
Kaldu sapi
Garam
Gula pasir
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 buah kluwak, kupas, rendam air panas
1 buah cabe merah
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Pelengkap:
Telor asin
Kecap
Sambel rawit
Jeruk nipis
Toge pendek