Martabak Lenggang merupakan jajanan khas Palembang yang banyak digemari. Bertekstur lembut dengan cita rasa manis dijamin sekali gigit gak cukup, pasti nagih! Jajanan ini dibuat dari bahan utama tepung kemudian dengan isian beragam.
Nah, kali ini cobain deh mix dengan keju parut, meses dan susu. Rasa manis yang gurih membuat camilan ini cocok banget disandingi buat minum kopi atau teh. Yuk coba deh buat di rumah, simak resep martabak lenggang enak dan praktis.
Bahan
200gr terigu protein sedang
60gr gula pasir
1sdt Baking Powder
1sdt Baking Soda
2 btr telur pasta Vanilla secukupnya
300ml susu
Isian
keju parut
meses
susu kental manis.
Masukan bahan berupa tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, susu cair, vanila dan telur
Aduk semua bahan hingga merata, jangan sampai menggumpal
Saring adukan tersebut untuk memisahkan bagian yang menggumpal
Masukan adonan kira-kira berbentuk bulat di teflon anti lengket setelah matang angkat
Masukan ke dalam cetakan lalu isikan isian keju parut, meses dan susu
Tutup kemudian lipat membentuk lenggang. Sajikan
Tantangan membuat kue adalah pada adonan kue yang bisa aja bantet. Nah ada beberapa tips agar kue lembut nih.
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan dalam keadaan baik.
Peralatan yang digunakan sebaiknya dalam keadaan kering
Komposisi bahan saat membuat adonan harus pas agar tidak bantet atau lembek
Saat memasak gunakan api kecil agar bagian tidak mudah gosong sehingga masak merata
Selamat mencoba di rumah ya guys!