Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Martabak kentang khas Palembang (cookpad/nay'skitchen)

Pecinta kuliner tentu sudah tidak asing lagi dengan martabak kentang khas Palembang. Olahan kuliner tradisional dengan bahan baku adonan kulit yang elastis dengan isian kentang yang begitu lembut, menjadi primadona di kalangan masyarakat Palembang.

Dari segi penampilan, martabak kentang Palembang tidak jauh berbeda dengan martabak kulit lumpia atau risol pada umumnya. Hanya saja yang menjadi pembedanya adalah sajian kuah kari kental penanda kuliner asli Palembang.

Martabak kentang khas Palembang yang renyah dan gurih tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga akan membawa kamu pada perjalanan rasa yang tak terlupakan.​ Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara pembuatan matabak kentang khas Palembang, yuk simak langkah pembuatannya berikut!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

Martabak kentang Palembang (cookpad/nay'skitchen)

Sebelum lebih jauh masuk ke tahap pembuatan martabak kentang, hal yang perlu kamu lakukan di awal yakni dengan menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

  • 15 lembar kulit martabak, siap pakai.
  • 1 sdm tepung terigu protein sedang
  • 1,5 sdm air, aduk rata sebagai perekat.
  • 1 sdt Garam.
  • 1/2 sdt kaldu jamur.
  • 1/2 sdt lada.
  • 400 ml minyak goreng.

Bahan Isian :

  • 2 buah kentang
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 batang seledri, iris
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus

2. Langkah pembuatan martabak kentang khas Palembang

Editorial Team

Tonton lebih seru di