Resep Kue Pelite, Cemilan Tradisional Khas Bangka Barat
Kue Pelite merupakan kue tradisional dari Muntok, Kabupaten Bangka Barat, Provinsi Bangka Belitung. Kue legendaris ini menjadi kue favorit masyarakat karena cita rasa yang manis dan lezat.
Kue ini juga unik dengan wadah daun pandan yang harum, berbahan utama tepung beras dan santan. Teksturnya lembut saat disantap bakal bikin lidah bergoyang dan gak cukup deh cuma satu aja.
Kue ini sering di jual di pasar tradisional bersamaan dengan kuliner lokal lainnya, kue ini juga sering ada ketika acara-acara besar keagamaan dan sosial di tengah-tengah masyarakat.
1. Kue kesukaan Presiden Pertama Republik Indonesia
Kue berwarna putih yang dilapis daun pandan ini katanya menjadi kudapan yang digemari oleh Presiden Pertama Republik Indonesia, Soekarno lho! Bung Karno menyukai kudapan ini saat dirinya diasingkan di Muntok, Bangka Barat, Bangka Belitung pada tahun 1949 silam.
Soekarno pernah diasingkan di rumah pengasingan Wisma Menumbing di atas puncak bukit, lalu dipindahkan ke Wisma Ranggam. Sehingga Bukit Menumbing, Muntok yang pernah menjadi tempat pengasingan Soekarno kini menjadi museum.
2. Yuk bikin kue pelite di rumah, siapkan bahan-bahannya dulu ya!
Kamu penasaran pengen cobain kue pelite kesukaan Bung Karno? Nah gak perlu repot-repot ke Bangka Belitung. Kamu bisa cobaain bikin kue tradisional ini di rumah, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat di pasar kok.
Yuk simak, apa aja sih bahan yang harus disiapkan:
- 120 gram tepung beras
- 100 ml santan kental
- 550 ml santan encer
- 1/4 sendok garam
- 1 butir telor
- gula secukupnya
- daun pandan
3. Proses pembuatan kue pelite
- Campurkan semua bahan seperti santan, telor, tepung beras, gula dan garam kemudian aduk sampai merata
- Adonan yang sudah tercampur rata itu kemudian disaring, agar adonannya mulus
- Adonan dituangkan ke dalam daun pandan yang sudah dibuat seperti wadah
- Kukus adonan kue yang sudah diisi dalam wadah itu kurang lebih 15 menit
- Jika sudah masak, silahkan sajikan.
Nah gimana guys, mudah kan bikinnya? Kuy cobain deh di rumah, cocok juga nih buat jadi menu buka puasa.