Resep Cheese Rollcake di Rumah, Lembut dan Lezat

18 Mei 2025, 10:10 WIB

Rollcake keju (instagram.com/@meina83)

Rasanya manis dengan tekstur lembut akan memanjakan lidahmu saat Cheese Rollcake ini disantap. Berbentuk seperti gulungan dengan isian cream dan keju parut kemudian di atasnya ada keju yang melimpah.

Kue berbahan dasar tepung dan keju ini jadi kesukaan banyak kalangan, cocok banget buat jadi camilan menemani minum kopi atau teh. Kue ini juga bisa jadi ide jualan kekinian loh, yang bisa kamu jual per gulung atau per potongan.

Nah kamu juga bisa nih bikin kue ini di rumah, ikuti langkah-langkah resep mengutip dari akun instagram @meina83.

1. Siapkan bahan-bahan membuat Cheese Rollcake

Rollcake keju (instagram.com/@meina83)

13 kuning telor
3 putih telor
70 gr gula
55 gr tepung kunci
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
120 gr butter cair
1/2sdt Pasta Vanilla
Cheese Cream
70gr butter
45 keju cheese spread
50-60gr skm

2. Cara membuatnya

Rollcake keju (instagram.com/@meina83)

Kuning telur, putih telur dan gula mixer hingga kental
Masukan bahan tepung kunci, maizena, dan susu bubuk (mixer speed rendah saja atau aduk balik spatula perlahan, jangan overmix)
Lalu butter cair telah di cairkan. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang yang telah di alasi dengan kertas baking
Panggang dengan suhu 175 derajat celcius, api atas bawah sekitar 25 menit
Setelah matang langsung keluarkan cake dr loyang dan dinginkan di cooling rack
Setelah dingin oles dengan buttercream dan beri keju lalu roll dan padatkan
Biarkan di chiller +/-15 menit hingga set hias kembali bagian luar dan beri keju gondrong diatasnya

3.Tips menggulung kue, anti gagal

Rollcake keju (instagram.com/@meina83)

Nah menggulung kue ini menjadi tantangan dan perlu kehati-hatian yah supaya penampilannya oke.

Gulung kue ketika masih panas
Jangan berikan isian kue terlalu banyak atau berlebihan, secukupnya saja
Alas dengan kertas roti ketika akan menggulung kue.

Selamat mencoba di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.