Resep Bikin Donat Milo Lembut dan Enak, Anti Bantet
Bertekstur lembut dengan rasa milo, akan memberikan sensasi yang luar biasa dan menggugah selera saat menyantap donat satu ini. Camilan yang populer berbentuk bulat ada bolongan tengah seperti cincin ini banyak digemari.
Gak heran donat jadi menu jajanan yang laris manis dan sering dijual dengan rasa yang beranekaragam untuk topingnya. Donat biasanya dibuat dari adonan tepung terigu yang difermentasi dengan ragi, lalu digoreng.
Pilihan rasa milo akan memberikan cita rasa yang menarik loh perpaduan dari cokelat, malt dan susu ini. Penasaran? Yuk bikin donat milo lembut di rumah aja, mengutip dari akun instagram @meina83.
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat Donat Milo
Bahan-bahan untuk membuat donat milo tidak banyak dan cukup mudah ditemukan di pasar.
- 400 gram terigu protein tinggi
- 4 sendok makan Milo
- 40 gram gula pasir
- 275 gram total timbangan 1butir telur dan susu cair
- 6 gram ragi instan
- 60 gram margarin/butter/shortening
- 4 gram garam
2. Cara membuat donat hingga teknik mengorengnya
- Terigu, susu bubuk, gula, cairan dan ragi instan dicampurkan menjadi satu lalu mixer hingga setengah kalis,
- Masukan margarin dan garam, lanjut ulen hingga kalis elastis sempurna
- Istirahatkan adonan 30 menit atau langsung rounding atau bagi beberapa bagian
- Bentuk donat menjadi bulat kemudian bolong bagian tengah seperti cincin
- Finalproof sebelum digoreng 45-55 menit hingga adonan mengembang ringan,
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api kecil sampai matang.
- Taburkan milo bubuk di atas donat yang sudah matang
- Sajikan.
3. Tips agar donat lembut anti bantet
Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan saat membuat donat dengan tekstur yang lembut dan enak.
- Kamu harus memperhatikan ragi yang digunakan, pastikan ragi segar, bila tidak ini lah yang membuat donat jadi gak empuk alias bantet loh guys.
- Hindari mengaduk adonan secara berlebihan, lakukan dengan tepat dan diamkan dulu adonan sebelum ke tahap selanjutnya
- Saat donat akan digoreng, gunakan minyak baru dan api yang kecil agar donat matang dengan sempurna.
Selamat mencoba di rumah yah!
