Resep Cheese Rollcake di Rumah, Lembut dan Lezat
Rasanya manis dengan tekstur lembut akan memanjakan lidahmu saat Cheese Rollcake ini disantap. Berbentuk seperti gulungan dengan isian cream dan keju parut kemudian di atasnya ada keju yang melimpah.
Kue berbahan dasar tepung dan keju ini jadi kesukaan banyak kalangan, cocok banget buat jadi camilan menemani minum kopi atau teh. Kue ini juga bisa jadi ide jualan kekinian loh, yang bisa kamu jual per gulung atau per potongan.
Nah kamu juga bisa nih bikin kue ini di rumah, ikuti langkah-langkah resep mengutip dari akun instagram @meina83.
1. Siapkan bahan-bahan membuat Cheese Rollcake
- 13 kuning telor
- 3 putih telor
- 70 gr gula
- 55 gr tepung kunci
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 120 gr butter cair
- 1/2sdt Pasta Vanilla
- Cheese Cream
- 70gr butter
- 45 keju cheese spread
- 50-60gr skm
2. Cara membuatnya
- Kuning telur, putih telur dan gula mixer hingga kental
- Masukan bahan tepung kunci, maizena, dan susu bubuk (mixer speed rendah saja atau aduk balik spatula perlahan, jangan overmix)
- Lalu butter cair telah di cairkan. Aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang yang telah di alasi dengan kertas baking
- Panggang dengan suhu 175 derajat celcius, api atas bawah sekitar 25 menit
- Setelah matang langsung keluarkan cake dr loyang dan dinginkan di cooling rack
- Setelah dingin oles dengan buttercream dan beri keju lalu roll dan padatkan
- Biarkan di chiller +/-15 menit hingga set hias kembali bagian luar dan beri keju gondrong diatasnya
3.Tips menggulung kue, anti gagal
Nah menggulung kue ini menjadi tantangan dan perlu kehati-hatian yah supaya penampilannya oke.
- Gulung kue ketika masih panas
- Jangan berikan isian kue terlalu banyak atau berlebihan, secukupnya saja
- Alas dengan kertas roti ketika akan menggulung kue.
Selamat mencoba di rumah ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
