Resep Bolu Kujo Kuliner Khas Bangka, Rasanya Legit dan Manis
Bolu Kujo adalah salah satu kue tradisional khas dari Bangka Belitung, kamu wajib sih cobain kudapan manis ini kalau lagi jalan-jalan ke sini, Bangka Belitung memang banyak banget kue tradisional yang memiliki rasa unik dan menarik.
Gak heran pada bagian Bangka Barat lebih tepatnya di Muntok, di daerah tersebut pernah mendapatkan rekor MURI sebagai kota seribu kue. Seiring waktu berjalan, kue bolu kujo masih tetap ada walau tidak masif karena saat ini juga banyak banget kue kekinian.
Kue bolu kujo masih bisa kamu jumpai kok di pasar-pasar tradisional dan warung kopi di kota Pangkalpinang dan kabupaten lain. Bolu Kujo juga masaih sering ditemui saat acara keagamaan misalnya pada acara 1 Muharram di Kenanga, Kabupaten Bangka, Provinsi Bangka Belitung.
1. Rasanya legit dan manis
Rasa kue yang manis dan lembut bakal bikin kamu ketagihan, gak cukup cuma satu aja deh. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, gula pasir, santan, yang biasa disajikan dengan warna kuning dan ada juga hijau.
Untuk bentuk kadang berupa kue loyang yang dipotong-potong, kadang juga ada cetakan yang berbentuk bulat. Simak cara bikinnya!
2. Cobain yuk, bisa bikin di rumah, siapin bahan-bahan ini yah
Kalau kamu penasaran pengen coba kue manis khas Bangka ini, kamu bisa kok coba bikin di rumah.
Siapkan dulu bahan-bahannya, bisa kamu cari di pasar atau supermarket.
- 500 gram tepung terigu
- 1.200 ml santan
- 100 gram margarin
- 4 butir telur
- 280 gram gula pasir
- 1/2 sendok garam
- 1/2 sendok vanili
- 10 lembar daun pandan yang dihaluskan diambil airnya
3. Cara bikin bisa dikukus aja
- Panaskan terlebih dulu margarin kemudian dinginkan pada suhu ruang
- Masukan telur ke wadah adonan lalu campurkan gula pasir, garam, vanili dan daun pandan yang sudah dibikin kayak jus kemudian aduk hingga rata
- Masukan tepung tapioka kemudian aduk lagi adonan, baru masukan lagi santan, aduk hingga merata
- Agar adonan tidak menggumpal maka saring adonan
- Siapkan loyang untuk kukusan, masukan adonan yang sudah disaring
- Kukus kue hingga matang, lalu sajikan.
Selamat mencoba di rumah ya guys!
