Kue klepon merupakan kudapan tradisional yang sering dijumpai di pasar-pasar dan warung kopi. Biasanya kue klepon ini berwarna hijau karena saat pembuatan ditambahkan dengan pandan.
Pembuatan kue kukus ini juga tidak susah loh terbuat dari tepung kentan kemudian bagian tengah di isi gula merah, bagian luar ditaburi parutan kelapa. Gak heran kue ini memberikan cita rasa yang kenyal, manis dari gula aren dan gurih dari parutan kelapa.
Bisa banget loh bikin di rumah, yuk coba!
Nah kali ini sedikit berbeda, pembuatan kue klepon menggunakan bahan labu kuning. Rasanya lebih lembut, manis dan tetap gurih, dijamin deh bikin nagih. Sensasi rasa yang unik ini cocok sih untuk menemani ngopi atau ngeteh di pagi hari.
Kue klepon labu kuning juga bisa jadi ide jualan kamu sih yang mau bisnis dibidang kuliner. Cobain deh bikin kue klepon di rumah, ikuti resepnya nih!
Bahan-bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan membuat klepon pada umumnya, namun ada tambahan bahan buah labu kuning:
Isi didalam wadah tepung ketan putih, garam dan tapioka lalu aduk rata
tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan. Ulen sampai kalis.
siapkan air dipanci untuk merebus, beri daun pandan.
Ambil 1 sendok adonan, isi adonan, isi dengan gula merah lalu bulatkan.
Masukkan ke rebusan air. Masak hingga matang (mengapung).
gulingkan seluruh permukaan klepon ke parutan kelapa kukus.
Lakukan sampai habis, sajikan.
Selamat mencoba ya di rumah!