Satai Rompok Nedo, Rumah Makan Legendaris di Palembang

Pernah beroperasi 24 jam pada masa sebelum reformasi, kini Rompok Nedo hanya buka hingga pukul 16.00 WIB. Tidak sekadar mempertahankan rasa gurih dan manis dari bumbu kecap, Rumah Makan Satai Rompok Nedo tetap menjaga suasana tempo dulu.

Pertama masuk ke Rumah Makan Satai Rompok Nedo Palembang, konsumen bisa melihat langsung cara penyajian. Daging yang dibakar masih menggunakan alat tradisional dengan arang panas sembari dikipas oleh penjual.

Depan rumah makan terpampang jelas tulisan Rempok Nedo berwarna merah, meski dasar papan warna putih sedikit memudar karena asap bakaran. Ketika masuk, dua buah lemari kaca ditempel beragam menu dari Rompok Nedo, antara lain, soto, sop, dan satai.

"Rompok Nedo terkenal dengan satai kambing dan sup buntut," kata dia.

Rompok Nedo berinovasi menawarkan sajian tambahan seperti mi ayam dan bermacam minuman yang membuat pembeli di sana tak pernah sepi. Bahkan demi menjaga keaslian menu, satai kambing disajikan berbeda dari satai di tempat lain.

Seporsi satai Rompok Nedo ditusuk empat potongan daging berbentuk dadu dengan ukuran lebih besar dari satai pada umumnya.

"Kuahnya ada dua pilihan, kuah bumbu kecap dengan irisan bawang merah serta cabai iris didampingi acar timur, atau kuah bumbu kacang dengan acar timun," jelas dia.

Selain memiliki sajian unik, pembeli Satai Rompok Nedo ditawarkan pilihan cara menyantap. Yakni boleh memilih sepuasnya ingin menikmati dengan lontong daun, atau nasi yang terhidang bersama semangkuk kaldu daging.

"Satai bumbu kecapnya juga ada rasa pedas. Kalau harga variatif mulai dari Rp45 ribu hingga 50 ribu," katanya.

Menurut Hamdan, , pembeli Satai Rompok Nedo tak pernah sepi sejak buka pukul 08.00 WIB. 

"Memasak itu harus dengan hati senang, kalau hati senang pasti kita bersyukur. Itulah hal yang membuat satai Rompok Nedo bertahan sampai sekarang," ungkap dia