Laksan Khas Palembang Banjir Orderan Jelang Ramadan 2025
- Laksan kuliner khas Palembang jadi favorit masyarakat jelang ramadan 2025, permintaan bisa mencapai lebih dari 50 porsi per hari.
- Laksan disajikan dengan kuah santan kental bercita rasa gurih, membuatnya cocok sebagai hidangan berbuka puasa yang segar dan hangat.
- Selain laksan, permintaan pempek beku atau frozen juga mulai meningkat, terutama pempek kribo dan pempek kulit renyah yang crispy.
Palembang, IDN Times - Laksan kuliner khas Palembang yang identik disajikan dengan kuah santan, jadi salah satu incaran masyarakat jelang ramadan 2025. Kuah gurih dari kaldu udang sangat tepat dinikmati saat waktu berbuka puasa.
"Kalau ramadan permintaan (laksan) meningkat, bisa lebih dari 50 porsi per hari pemesanan untuk jadi menu berbuka," kata Owner Pempek Mol Palembang, Rina Sutini, Senin (24/2/2025).
1. Laksan khas Palembang jadi favorit menu berbuka warga Palembang
Laksan camilan khas Bumi Sriwijaya ini memang jadi favorit masyarakat Palembang sebagai hidangan menu berbuka, sebelum menyantap sajian berat seperti nasi. Laksan disajikan dengan kuah santan kental bercita rasa gurih.
Adonan laksan sebelum dihidang dengan kuah istimewa, dibuat seperti pempek lenjer Palembang dipotong tipis. Bentuk laksan yang pipih dengan tekstur lembut dan bercita rasa gurih, membuat laksan jadi kuliner spesial setiap momen ramadan.
2. Laksan kuliner khas Palembang spesial dengan racikan ragam rempah
Rina menyampaikan, mayoritas warga Palembang memilih laksan sebagai hidangan berbuka karena kuah yang segar dan hangat bikin menggugah selera setelah seharian menjalani puasa.
"Laksan ini kaya rempah, jadi lengkap dinikmati saat buka puasa. Apalagi orang Palembang suka ikan dan laksan terbuat dari ikan," jelasnya.
3. Frozen pempek di Pempek Mol Palembang mulai Rp35 ribuan
Selain laksan kata Rina, jelang ramadan 2025 permintaan pempek beku atau frozen pun mulai banjir orderan. Biasanya pempek kribo atau pempek kulit renyah yang crispy jadi incaran konsumen.
"Order bisa lewat medsos (instagram), kita frozen juga melayani ke luar kota. Untuk pempek mulai dari 35 ribuan per paket," jelasnya.
Permintaan pempek lanjut dia, juga banyak dari pemesanan online maupun secara langsung. Mulai dari Rp5 ribuan per satuan pempek dan Rp12 ribuan per porsi laksan, bagi yang ingin memesan bisa langsung cek akun insgagram @pempek_mol.
