MBG Dimulai, Stok Ayam dan Telur Dipastikan Mencukupi Kebutuhan Sumsel

Ruzuan menjelaskan, saat ini harga daging ayam berada di kisaran Rp36 ribu per kilogram. Sedangkan telur ayam ras dijual sekitar Rp26 ribu per kilogram.

Di tengah kenaikan itu, Ruzuan memastikan harga bahan pangan secara umum di Palembang masih relatif stabil dan belum terjadi gangguan pasokan di pasaran.

"Harga bahan pangan di Palembang relatif stabil, tidak ada kenaikan yang signifikan. Selain itu, stok mencukupi, tak ada kelangkaan," jelasnya.

Senada, penjual sate Taican di Palembang, Ilham, mengakui harga ayam mengalami kenaikan dibandingkan dengan dua pekan sebelumnya. Meski demikian, menurutnya kenaikan tersebut masih dalam batas wajar dan belum terlalu membebani pelaku usaha.

"Belum terlalu melambung harga ayam di pasaran. Kalau penyebabnya kurang tahu, tapi kita berharap harga tidak melambung tinggi karena akan berpengaruh pada dagangan kita," jelasnya.

Meski harga ayam mengalami kenaikan, Ilham mengaku belum mengambil langkah menaikkan harga jual sate taichan yang ditawarkannya. Ia memilih mempertahankan harga dan mengatur pembelian bahan baku agar tetap sesuai kebutuhan, sehingga usahanya tetap berjalan tanpa membebani pelanggan.

Ke depan, Ilham berharap harga ayam kembali stabil sehingga pelaku usaha kuliner tidak perlu melakukan penyesuaian harga jual. Menurutnya, stabilnya harga bahan baku akan membantu pedagang menjaga daya beli konsumen sekaligus mempertahankan keuntungan usaha.

"Harapannya harga bisa kembali stabil. Kalau terus naik, tentu kami harus menghitung lagi biaya produksi dan mempertimbangkan penyesuaian harga jual," bebernya.