Resep Vegan Pistachio Brownies, Camilan Enak Kekinian Nih!
Kamu suka nyemil yang manis-manis? Wajib sih cobain camilan kekinian satu ini, vegan pistachio brownies yang bertekstur lembut dan unik ini. Camilan ini tidak terbuat dari protein hewani seperti telur namun diganti sengan protein nabati loh jadi ciri khas dari kue ini.
Biasanya ditambahkan kacang pistachio sebagai bahan utama dan juga topping saat penyajiannya, nah dari pistachio ini bakal ada rasa khas dan tekstur yang unik pada brownies. Camilan kekinian ini juga cocok sih buat ide jualan menghasilkan cuan, selain rasa yang enak, tampilan kue ini sangat menarik.
Gak usah penasaran, kamu bisa coba bikin, simak nih resep vegan pistachio brownies.
1. Siapkan bahan-bahan
110 gram Dark Cooking Chocolate
100 gram Margarine
2 sdm chia seeds
60 ml espresso + 75 ml air
200 gram gula halus
20 gram coklat bubuk
220 gram tepung protein sedang
1½ sdt soda kue
1½ sdt garam
40 gram pistachio, cincang
2. Cara membuatnya
Campurlan 2 sdm biji chia yang dihaluskan dengan 50 ml air. Sisihkan
Panaskan oven hingga 150° C
Lelehkan dark choco dan maragrine dengan cara double boiler
Lalu masukkan chia seed, espresso, gula halus dan coklat bubuk aduk dengan whisk hingga merata
Terakhir bahan tepung protein sedang, soda kue dan garam aduk rata
Tuang kedalam loyang muffin yang telah dioles margarin dan tabur tepung terigu, beri kacang pistachio cincang di atasnya
Panggang 150° C +/- 20 menit
Setelah matang tunggu dingin baru keluarkan kue dari loyang
3. Tips agar vegan pistachio brownies lembut
Vegan pistachio brownies ini biasanya bertektur lembut dan gurih dari kacang pistachio, agar hasil bagus saat mengolahnya, kamu harus perhatikan beberapan hal nih.
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas, pastikan kacang pistachio dalam kondisi bagus agar rasa gurih dan unik di dalam brownies semakin terasa
Agar rasanya lebih enak, jangan lupa menggunakan coklat bubuk dan espresso sebagai bahan utama yang harus ada ya.
Perhatikan saat memanggang kue ini, periksalah pada 25 menit utama, kamu bisa menusuk bagian tengah vegan brownies, jika keluar dengan sedikit remahan basah, tanda bahwa vegan brownies sudah matang dengan tekstur fudgy yang sempurna.
Selamat mencoba ya di rumah!