Resep Vegan Pistachio Brownies, Camilan Enak Kekinian Nih!

• 110 gram Dark Cooking Chocolate

• 100 gram Margarine

• 2 sdm chia seeds

• 60 ml espresso + 75 ml air

• 200 gram gula halus

• 20 gram coklat bubuk

• 220 gram tepung protein sedang

• 1½ sdt soda kue

• 1½ sdt garam

• 40 gram pistachio, cincang

1. Campurlan 2 sdm biji chia yang dihaluskan dengan 50 ml air. Sisihkan

2. Panaskan oven hingga 150° C

3. Lelehkan dark choco dan maragrine dengan cara double boiler

4. Lalu masukkan chia seed, espresso, gula halus dan coklat bubuk aduk dengan whisk hingga merata

5. Terakhir bahan tepung protein sedang, soda kue dan garam aduk rata

6. Tuang kedalam loyang muffin yang telah dioles margarin dan tabur tepung terigu, beri kacang pistachio cincang di atasnya

7. Panggang 150° C +/- 20 menit

8. Setelah matang tunggu dingin baru keluarkan kue dari loyang

Vegan pistachio brownies ini biasanya bertektur lembut dan gurih dari kacang pistachio, agar hasil bagus saat mengolahnya, kamu harus perhatikan beberapan hal nih.

1. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas, pastikan kacang pistachio dalam kondisi bagus agar rasa gurih dan unik di dalam brownies semakin terasa

2. Agar rasanya lebih enak, jangan lupa menggunakan coklat bubuk dan espresso sebagai bahan utama yang harus ada ya.

3. Perhatikan saat memanggang kue ini, periksalah pada 25 menit utama, kamu bisa menusuk bagian tengah vegan brownies, jika keluar dengan sedikit remahan basah, tanda bahwa vegan brownies sudah matang dengan tekstur fudgy yang sempurna.

Selamat mencoba ya di rumah!