Resep Telur Orak Arik Pedas Manis, Gak Ribet untuk Berbuka atau Sahur
Masakan telur merupakan salah satu hidangan yang banyak dicintai masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, telur juga bisa dikatakan sebagai menu praktis dan mudah untuk dibuat.
Jika bosan dengan telur mata sapi atau telur dadar, bagaimana kalau mencoba telur orak arik? Berikut resep telur orak arik pedas manis yang mudah dimasak. Gak perlu ribet untuk menu berbuka puasa atau sahur.
1. Siapkan bahan telur
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan bumbu ulek:
- 1 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 2 sdt terasi
2. Cara membuat telur orak arik pedas manis
Kocok telur dan masukkan daun bawang secukupnya. Lalu panaskan wajan lalu orak-arik telur. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu ulek dan daun bawang. Kemudian masukkan telur orak-arik. Aduk rata lalu beri tambahan garam, gula, dan kecap manis.
Masukkan sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap sempurna. Telur orak-arik pedas manis pun siap dihidangkan bersama nasi hangat.
3. Tips memasak
Saat mengocok telur, pastikan serpihan cangkangnya tidak ada yang ikut masuk ke dalam wadah. Kalian bisa mencegahnya dengan cara memecahkan telur pada permukaan datar, bukan pada pinggrian mangkuk.
Jika kalian lebih suka telur yang kaya akan rasa, membumbui telur saat dikocok. Tetapi perlu kalian ketahui bahwa memberi garam sebelum dimasak dapat membuat telur kalian menjadi agak abu-abu.
4. Kandungan gizi
Telur tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam 1 butir telur terkandung di dalamnya lemak, protein, natrium, kalsium, kalium, dan juga kolin.
Karena kandungan tersebut, mengonsumsi telur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Seperti menurunkan risiko serangan jantung, sebagai antioksidan, dan juga dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, mengonsumsi telur setiap hari bisa meningkatkan kesehatan kognitif, karena telur mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan oleh otak.
5. Saran penyajian
Telur orak-arik pedas manis bisa disajikan di piring dengan pendamping nasi. Tambahkan bawang goreng di atasnya agar tampilan semakin cantik. Jika kalian suka sesuatu yang crunchy, tambahkan kerupuk udang.
Terdengar lezat, bukan? Yuk, segera bikin menu spesial di atas sekarang juga! Pastinya mudah dan dapat ditiru tanpa memerlukan skill khusus.
