Kamu suka makan ceker ayam? cobain deh dimasak sop dengan rasa kaldu yang gurih. Sop juga biasanya ada sayur-sayuran, ini jadi salah satu menu yang sehat dan bisa menambah nafsu makanmu.
Cara bikin sop itu gampang banget kan ya, gak perlu ribet, sat set aja udah jadi, yuk simak resep sop ceker yang enak dan gurih ini.
15 buah ceker, rebus sampai lunak
1,5 liter air
1 buah kentang
1 buah wortel
1 buah kembang kol kecil
Daun bawang
Daun seledri
Garam
Kaldu jamur
Gula pasir
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada butir
1/4 sdt pala
Didihkan air dalam panci.
Masukkan ceker yg sdh lunak. Masak sampai mendidih.
Tumis bumbu halus dgn 1 sdm minyak, masak hingga harum dan masukkan ke rebusan ceker.
Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan kembang kol.
Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang dan daun seledri.
Sajikan dan taburi bawang goreng di atasnya.
Ada beberapa tips nih biar ceker lunak dan empuk jadi mudah disantap.
Agar gak perlu pakai panci presto, kamu bisa merebus ceker dengan trik 5-30-7 yah, kamu merebus ceker selama 5 menit lalu didiamkan selama 30 menit kemudian rebus lagi selama 7 menit. Ini akan membuat daging ceker menjadi masak merata dan empuk loh.
Kamu juga merendam ceker dengan jeruk nipis atau cuka selama 20 menit sebelum direbus.
Saat merebus kamu juga bisa ya menambahkan baking soda ni sebanyak 1 sendok agar daging ayam jadi empuk.
Selamat mencoba di rumah ya guys!