Resep Segarnya Tew Fu Sui, Minuman Khas Bangka dari Kacang Kedelai
Rasa susu kedelai manis pas dinikmati sambil duduk di warung pinggir jalan, menjadi sensasi yang asyik untuk kamu coba. Sesekali memakan otak-otak panggang, kue, dan enjang, lalu meminun lagi susu kedelai. Begitulah sedikit gambaran ketika kamu "Musoi" di Kota Pangkalpinang.
Musoi ini adalah istilah seseorang sedang menikmati susu kedelai khas Bangka Belitung yang menyegarkan, biasanya disebut dengan Tew Fu Sui. Minuman yang terbuat dari kacang kedelai ini mengandung banyak gizi yang baik bagi tubuh.
Tew Fu Sui akan mudah ditemukan ketika pagi hari dan malam hari, spot jualan yang paling banyak berada tidak jauh dari Alun-alun Taman Merdeka (ATM) Kota Pangkalpinang.
1. Tew Fu Sui biasanya diproduksi oleh masyarakat Tionghoa
Tew Fu Sui ini kebanyakan dibuat oleh masyarakat keturunan Tionghoa dibandingkan masyarakat Melayu yang ada di Kota Pangkalpinang. Konon katanya, minuman Tew Fu Sui ini pertama kali di Bangka pada abad ke-18 yang dibawa oleh orang Tionghoa.
Seiring waktu berjalan susu kedelai yang kental dan punya rasa khas ini juga mulai diproduksi oleh pribumi di Bangka Belitung. Rasanya yang menyegarkan menjadi Tew Fu Sui adalah minuman favorit masyarakat saat berkumpul bersama teman-teman sambil berbincang.
2.Tew Fu Sui minuman bernutrisi
Tew Fu Sui terbuat dari kacang kedelai yang diolah dan mengandung gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Mengutip dari journal.trunojoyo.ac.id, kacang kedelai adalah sumber kalsium, zat besi, seng, fosfor, magnesium, tiamin, riboflavin, niasin dan asam folat.
Kedelai mengandung sejumlah besar asam amino esensial untuk manusia, dan begitu juga merupakan sumber yang baik dari protein dan minyak sayur. Manfaat dari mengkonsumi kacang kedelai itu bagus untuk kesehatan jantung, bagus untuk pencernaan, menurunkan risiko kanker, mengontrol diabetes dan melancarkan sirkulasi darah.
3. Mau coba? Ini resepnya, yuk bikin di rumah!
Bagi kamu yang penasaran dengan minuman susu kedelai khas Bangka Belitung ini, kamu bisa coba bikin di rumah ya guys.
Siapkan bahan-bahan:
- 200 gram kacang kedelai
- 2 liter air
- 2 helai daun pandan
- 150 gram gula pasir
Cara membuat:
- Bersihkan kacang kedelai dari kulitnya dan dicuci bersih.
- Rendam kacang kedelai sekitar 12 jam kemudian blender kedelai dengan 500 ml sampai halus.
- Kedelai yang sudah dihaluskan di saring selanjut rebus dengan api sedang bersama dengan daun pandan dan masukan gula, lalu ketika sudah mendidih diangkat.
- Tew Fu Sui dapat disajikan secara panas dan dingin, sesuai selera.
Selamat mencoba ya!
