Siapa sangka, dari balik harum semerbak adonan udang yang digoreng hingga keemasan, tersembunyi warisan rasa yang tak lekang oleh waktu. Pempek Godo-godo, versi unik dan jarang dieksplor dari keluarga besar pempek Palembang, hadir bukan sekadar makanan ringan, melainkan cerita turun-temurun tentang kreativitas dapur wong kito.
Berbeda dengan pempek kapal selam atau lenjer yang lebih populer, Godo-godo punya daya tarik tersendiri. Tekstur luar yang renyah berpadu dengan dalamnya yang empuk dan kaya rasa, membungkus potongan telur atau kadang bahkan udang kecil sebagai kejutan di setiap gigitannya.
Disajikan dengan cuko hitam pekat yang pedas-manis dan asam menyegarkan, kuliner ini menjelma jadi pengalaman rasa yang menggoda, mengundang siapa pun untuk mencicipi dan jatuh cinta sejak suapan pertama. Jika kamu mengira sudah kenal semua jenis pempek, bersiaplah untuk dibuat terpikat oleh variasi klasik yang satu ini.
Berikut resep pempek Godo-godo yang teah dirangkum IDN Times, disimak yaa!