Resep Pastel Tutup Bolognese Enak, Gurih dan Lumer di Lidah

Bahan

• 750gr- 800gr kentang (Kukus kentang sampai empuk)

• 2 sdm munjung butter/mentega

• 35gr keju parmesan

• 1 butir telur

• 1 sdt merica bubuk

• 1/2 st pala bubuk

• 1 sdt garam

• 2 st kaldu jamur

• 150ml whipping cream liquid (masukkan bertahap)

Cara:

1. Kukus kentang sampai empuk, tiriskan

2. Selagi mash panas, haluskan kentang

3. Masukkan butter sampai leleh dan tercampur rata

4. Masukkan bumbu powder dan telur

5. Terakhir mask whip cream secara bertahap ya. Boleh ganti susu

6. Aduk sampai halus dengan spatula. Sisihkan.

Bahan Isian Bolognese

• 350gr daging sapi giling

• 125gr sayur campur

• 50gr soun

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay, cincang

• 3 bawang putih, cincang

• 2 sdm mentega

• 2 sdm terigu

• 2 sdm pasta tomat

• 4 sdm saus tomat

• 200ml air

• 1st garam

• 1,5st totole

• 2sdm gula pasir (suka isian yang cenderung manis gurih)

• 1/2 st merica bubuk

• 1/2 st pala bubuk

• 1 sdt rosemary kering

Cara buat:

1. Tumis bawang cincang dengan mentega

2. Masuk terigu aduk cepat

3. Masuk cincang, aduk sampai berubah warna

4. Tuang air dan pasta tomat. Aduk rata

5. Masukkan bumbu2 yang lain (koreksi rasa)

6. Tambahkann mixed vegetables

1. Siapkan cup alumunium foil ukuran 10x12 (bisa jadi 4 cup)

2. Ambil 2 sdm munjung mashed potato, ratakan didasar.

3. Ambil isian lalu letakkan diatas mashed potato tadi. Ratakan.

4. Tutup dengan 2 sdm munjung mashed potato lagi.

5. Taburi dengan keju parut.

6. Oven suhu 180 sampai kejunya kecoklatan.

Selamat mencoba di rumah yah!