Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
otak-otak khas Bangka (instagram.com/anitajoyo)

Liburan ke Bangka kurang afdol kalau belum coba mencicipi jajanan tradisional, yaitu otak-otak. Makan satu aja pasti kurang, nih. Sebab, bentuk otak-otak ini lebih kecil hanya cuma sejempol tapi rasanya enak banget. 

Kalau otak-otak ikan biasanya dimakan dengan cocolan saus kacang, tapi beda lagi kalau versi bangka pakai sambal rawit. Perpaduan gurih yang rasanya asam pedas yang begitu menarik untuk dicoba. Kali ini kamu bisa coba bikin sendiri dengan versi yang ekonomis.

Yuk, ikuti resep otak-otak khas Bangka yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah!

Bahan otak-otak khas Bangka

ilustrasi ikan tenggiri ukuran sedang (pexels.com/Kampus production)

  1. 350 gram daging ikan tenggiri
  2. 200 ml santan
  3. 1 putih telur
  4. 100 gram tepung sagu tani
  5. 1 sendok makan maizena
  6. 4 kotak es batu kecil
  7. 5 siung bawang merah
  8. 1 sendok makan baceman bawang 
  9. 4 siung bawang putih 
  10. Garam secukupnya 
  11. Bubuk kaldu secukupnya 
  12. Daun pisang secukupnya 
  13. Lidi secukupnya 

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di