- 250gr daging kambing, potong sesuai selera
- 3 piring nasi
- 2 sdm kecap manis
- Garam
- Kaldu sapi
- Minyak samin
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 butir telur
Resep Nasi Goreng Kambing Lezat, Empuk dan Gurih
Nasi goreng memang hidangan nusantara yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Rasa nasi yang gurih dengan bumbu rempah-rempah, apalagi kalau disajikan dengan daging kambing bakal memberi sensasi yang lebih lezat.
Namun dalam pengolahan daging kambing tentu saja harus diperhati beberapa hal agar daging empuk alias gak alot. Yuk simak deh cara masak nasi goreng kambing yang lezat.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 st ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2st lada butiran
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 2 butir cengkeh
- 1 buah kapulaga
- Sejumput adas
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Telur ceplok
- Acar
- Kerupuk
2. Cara memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum dgn minyak samin, masukkan daging kambing. Masak hingga berubah warna.
- Beri air, tambahkan kaldu sapi dan garam.
- Masak hingga air menyusut dan daging empuk, koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.
- Dengan wajan yang sama bekas memasak kambing, tumis bawang bombay. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukan nasi dan daging kambing, aduk sampai rata.
- Beri kecap, garam dan kaldu sapi. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
3. Tips masak daging kambing biar empuk dan gak bau amis
Ada beberapa hal nih yang harus jadi perhatianmu ketika memasak daging kambing biar gak bau amis dan teksturnya empuk.
- Pastikan daging kambing yang kamu masak ini masih segar dan tidak berbau
- Potong daging kambing menjadi ukuran yang kecil agar cepat matang dan empuk.
- Kamu bisa juga merebus terlebuh dulu daging kambing sebelum dimasak dengan nasi.
Selamat mencoba di rumah ya guys!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
