Ikan asin yang gurih dipadukan pete dan cabeijo bakal bikin lidah kamu bergoyang. Apalagi kalau dipadukan dengan nasi panas dijamin bakal nagih dan nambah terus sih.
Hidangan nusantara ini memberikan cita rasa asin, pedas dan gurih, gak heran jadi menu makanan yang digemari.
Yuk simak cara masak ikan asin jambal pete cabai ijo enak.
Bahan:
300gr ikan asin jambal
Potong sesuai selera, cuci bersih. Goreng sampai matang dan tiriskan.
2 buah petai
Bumbu Lombok ljo:
8 buah Cabe besar ijo
20 cabe keriting ijo
2 buah cabe rawit ijo
6 siung bawang merah
1 buah tomat ijo
Pelengkap:
5 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
Garam, kaldu ayam
Rebus bahan bumbu, kemudian blender atau ulek kasar.
Tumis bumbu, tambahkan pelengkap. Aduk-aduk hingga rata
Masukkan petai dan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata.
Beri sedikit air, bumbui dengan garam dan kaldu ayam.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Sajikan
Ikan asin biasanya memiliki rasa yang khas dan gurih. Ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan ketika memasak ikan asin biar nambah enak.
Pilihlah ikan asin yang segar ya dan pastikan gak berbau menyengat
Cuci ikan asin untuk menghilangkan debu dan kotoran yang mungkin menempel selama prose penjemuran
Lumuri dengan air jeruk nipis sebelum dimasak
Selamat mencoba di rumah ya guys!