Resep Kacang Mete Manis Gurih, Camilan Lebaran Favorit!

31 Mar 2025, 07:11 WIB

ilustrasi resep kacang mete manis gurih (pixabay.com/Engin Akyurt)

Kalau harus memilih antara rasa manis dan gurih pada kacang mete goreng, kenapa tidak coba saja keduanya? Makanan ini bisa memadukan dua rasa sekaligus tanpa mengurangi kenikmatannya. Cocok dijadikan camilan spesial lebaran.

Membuatnya sendiri jauh lebih memuaskan, supaya bisa kamu atur kadar manis dan gurihnya sesuai selera. Makanya, simak dalam resep kacang mete manis gurih di bawah ini untuk dibuat di rumah.

1. Bahan Kacang Mete Manis Gurih

ilustrasi kacang mete kupas (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

500 gram kacang mete kupas
4 siung bawang putih
1,5 sdt garam
3 sdm gula pasir, atau sesuai selera
6 sdm air
Minyak untuk menggoreng

2. Cara Membuat

ilustrasi minyak dalam wajan (pixabay.com/Hans)

Rebus air sampai mendidih, siram ke dalam mangkuk berisikan kacang mete kupas. Rendam selama kurang lebih 10 menit.
Sambil menunggu, kupas kulit bawang putih dan haluskan memakai ulekan atau diparut, sisihkan.
Bilas kacang mete yang sudah direndam tersebut sebanyak 2-3 kali, tiriskan.
Campurkan bawang putih halus, 1 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam ke dalam mangkuk berisikan kacang mete. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya meresap.
Siapkan mangkuk baru, masukkan sisa 1 sdt garam dan 2 sdm gula pasir. Larutkan bersama 6 sdm air.
Tuang minyak goreng ke dalam wajan, panaskan memakai api sedang.
Goreng kacang mete yang sudah dimarinasi. Kemudian masukkan larutan air gula dan garam secukupnya.
Masak sambil diaduk sesekali sampai kacang mete matang serta berubah keemasan, tiriskan.
Setelah dingin, taruh kacang di dalam wadah tertutup.
Kacang mete manis gurih siap dinikmati.

3. Tips Membuat Kacang Mete Manis Gurih

ilustrasi kacang mete (pexels.com/Engin Akyurt)

Kacang mete perlu direndam untuk menghilangkan sensasi gatal pada kacang.
Goreng kacang mete menggunakan minyak yang cukup banyak, sampai bisa merendam kacang.
Jika menggoreng kacang mete dibagi jadi beberapa tahap, maka larutan garam dan gula bisa dibagi sesuai banyaknya proses memasak.
Gunakan api cenderung kecil saat menggoreng mete dengan larutan bumbu siram, agar gula tidak mudah gosong.
Letakkan kacang mete goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Kacang mete manis gurih ini jadi sajian spesial yang bakal membuat camilan di rumah semakin beragam. Rasanya enak dan jumlahnya juga banyak kalau dibuat sendiri. Hidangan ini bakal cocok jadi suguhan lebaran biar gak monoton.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.