Lembut, manis dan segar menyatu padu terasa di lidah saat donat buah disantap. Camilan kekinian ini memberikan cita rasa yang menarik, bikin nagih.
Cocok banget dimakan saat bersantai bersama bestie sambil ngopi atau minum teh. Gak hanya itu dari rasa dan penampilan, camilan ini bisa jadi ide jualan yang keren dengan kemasan yang estetik.
Kamu penasaran pengen cobain? Yuk coba deh bikin di rumah, simak resepnya!
200 gr terigu protein tinggi
50 gr terigu protein sedang
35 gr gula
15 gr susu bubuk
3 gr ragi
1 kuning telur
1 telur utuh
-/+ 100 gr susu cair es
35 gr Margarine
3 gr garam
Mixer bahan A hingga 1/2 kalis, kemudian masukkan bahan B, mixer hingga kalis dan elastis.
Adonan langsung dipotong timbang 45 gr, rounding wajib mulus dan rapat, resting 30-40 menit harus di wadah tertutup/tutup dengan plastik
Degassing & lubangi tengah donat
diameter donat -/+ 8cm
diameter lubang -/+ 4 cm
Proofing adonan hingga mengembang dan ringan wadah tertutup
20 menit sebelum digoreng donat diangin-anginkan di suhu ruang (drying) panaskan minyak (suhu 180), goreng donat tiap sisinya hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.
Beri filling, topping sesuai selera
500 ml susu cair
90 gr gula
4 kuning telur
40 gr maizena
Sejumput garam
Vanilla paste
40 gr Palmboom
Cara membuat campurkan semua bahan dan mixer dengan kekuatan sedang hingga halus.
Topping buah:
strawberry,
anggur,
jeruk.
Selamat mencoba di rumah ya guys!.