- 300gr ubi ungu ( kukus 20 menit )
- 15gr Gula Pasir
- 20 Kental Manis
- 45gr Salted Butter
- Chopper semua bahan selagi ubi hangat hingga halus
Resep Roti Manis Ubi Ungu, Manis dan Lembut Banget
Manis khas ubi ungu dengan tekstur yang lembut, camilan roti ini cocok buat menemani ngopi dan teh. Camilan kekinian ini juga bisa jadi ide jualan untuk meraup cuan nih. Tinggal kamu packing dengan menarik aja.
Roti manis ubi ungu ini memiliki bentuk dan warna yang unik. Bahan dan cara buatnya juga gak ribet. Bisa kamu coba bikin di rumah deh! Yuk simak resepnya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan Ubi Ungu
Bahan roti:
- 500 gr terigu protein tinggi
- 120 gr gula pasir
- 5 gr ragi
- 25 gr susu bubuk
- 4 btr kuning telur
- 260-280 ml susu cair dingin
- 100 gr butter
- 4 gr garam
Crumble
- 20 gram butter
- 20 gram gula halus
- 40 gram terigu protein rendah
- Campur jadi satu sampai berbentuk crumble.
2. Cara membuat
- Masukkan semua bahan kecuali butter dan garam, mixer hingga kalis
- Masukkan butter dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis
- Istirahatkan +/-30 menit
- Timbang masing masing adonan @60 gr
- Istirahatkan kembali 10 menit
- Gilas dan bentuk dan isi dengan isian ubi ungu, masukkan dalam paper cup, biarkan mengembang hingga 2x lipat
- Oles dengan susu cair dan beri taburan crumble
- Panggang 200°C hingga matang
3. Tips bikin roti agar gak bantet
Nah agar rasa dan tekstur roti yang kamu buat gak bantet, ada beberapa tips nih yang perlu kamu perhatikan, yuk simak!
- Perhatikan bahan yang digunakan seperti ragi harus berkualitas baik
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula dan garam
- Takaran komposisi tepung harus pas dan tidak berlebihan
- Pastikan suhu dan waktu saat memanggang roti
Selamat mencoba di rumah ya guys!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
