Resep Cookies Enak dan Gampang, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian

• 100 gr margarine (cairkan)
• 1 Telur ukuran sedang-besar
• 45 gr Gula Pasir
• 45 gr Light Brown Sugar
• 1/2 sdt Pasta Vanilla
• 85 gr Tepung Protein Tinggi
• 70 gr Tepung Protein Sedang
• 1/2 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt Baking Soda
• - 1 gr Garam
• 75 gr Dark Chocolate Couverture (54%)
• 75 gr Choco Chips

1. Margarin dicairkan lalu sisihkan terlebih dulu.
2. Diamkan hingga suhu ruang (jangan pakai margarin yang masih panas.
3. Masukan gula, vanilla extract, dan telur ke margarin, aduk hingga rata.
4. Masukan tepung, baking soda, baking powder dan garam, aduk hingga 1/2 rata lalu tambahkan chocohip, aduk hingga adonan rata.
5. Diamkan di kulkas 1,5 jam atau 24 jam.
6. Bentuk adonan besar sesuaikan sesuai selera.
7. Panggang dengan suhu 180°C (api atas 130 bawah 150 10-12 menit tergantung ukuran).

Saat membuat cookies, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ya, supaya kue ini gak bantet dan isian lumer kemana-mana saat dipanggang.

1. Pemilihan jenis gula, tergantung mau bikin cookies yang chewy atau yang krispy. Kalau mau chewy biasanya gunakan brown sugar ya.
2. Pengadukan lebih banyak saat bahan masih basah bila sudah ditambah bahan kering cukup aduk hingga merata saja.
3. Perhatikan proses pemanggangan, sebelum dipanggang, oven wajib dipanaskan dulu.

Selamat mencoba yah!