Resep Cookies Enak dan Gampang, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian
Cookies merupakan kudapan kekinian yang banyak digemari oleh para Gen Z. Kue berbentuk bulat dengan rasa manis ini sering banget mejeng di etalase kafe. Kue berbahan dasar tepung ditambah dengan bahan pelengkap lainnya ini cocok banget untuk menemani minum kopi yang estetik.
Selain rasanya yang enak dengan tekstur soft dan chewy, cookies menarik karena biasanya dikemas dengan cantik. Kue ini cocok juga jadi ide jualan kekinian buat kamu yang pengen cari cuan, bisa dibuat homemade lalu dijual via online atau offline sih.
Ini resep bikin cookies dengan tambahan bahan chocochip, cara bikin gampang dan anti gagal sih. Yuk simak!
1. Bahan-bahan membuat cookies
- 100 gr margarine (cairkan)
- 1 Telur ukuran sedang-besar
- 45 gr Gula Pasir
- 45 gr Light Brown Sugar
- 1/2 sdt Pasta Vanilla
- 85 gr Tepung Protein Tinggi
- 70 gr Tepung Protein Sedang
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt Baking Soda
- - 1 gr Garam
- 75 gr Dark Chocolate Couverture (54%)
- 75 gr Choco Chips
2. Cara membuat cookies
- Margarin dicairkan lalu sisihkan terlebih dulu.
- Diamkan hingga suhu ruang (jangan pakai margarin yang masih panas.
- Masukan gula, vanilla extract, dan telur ke margarin, aduk hingga rata.
- Masukan tepung, baking soda, baking powder dan garam, aduk hingga 1/2 rata lalu tambahkan chocohip, aduk hingga adonan rata.
- Diamkan di kulkas 1,5 jam atau 24 jam.
- Bentuk adonan besar sesuaikan sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 180°C (api atas 130 bawah 150 10-12 menit tergantung ukuran).
3. Tips bikin cookies anti gagal
Saat membuat cookies, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ya, supaya kue ini gak bantet dan isian lumer kemana-mana saat dipanggang.
- Pemilihan jenis gula, tergantung mau bikin cookies yang chewy atau yang krispy. Kalau mau chewy biasanya gunakan brown sugar ya.
- Pengadukan lebih banyak saat bahan masih basah bila sudah ditambah bahan kering cukup aduk hingga merata saja.
- Perhatikan proses pemanggangan, sebelum dipanggang, oven wajib dipanaskan dulu.
Selamat mencoba yah!
