Sandwich cookies yang renyah dengan rasa manis dan harum fruity butter ini bakal bikin nagih banget deh. Camilan kekinian dengan bentuk yang menarik ini juga cocok banget buat menemani ngerumpi sambil ngopi estetik.
Dengan rasa dan bentuk yang menarik, camilan ini bisa jadi ide jualan kamu sih, cantik juga nih isi di toples untuk hampers ucapan selamat kepada sahabat atau keluarga tercinta. Penasaran pengen nyobain? Yuk simak resep bikin sandwich cookies di rumah.
Bahan:
150 gr Margarin
80 gr Gula Halus
Sejumput Garam
1 butir Telur
Adonan Kering Vanilla
1/2 st Pasta Vanilla
100 gr Terigu Protein Sedang
Adonan Kering Coklat
1/2 sdt Pasta Coklat
13 gr Coklat Bubuk
75 gr Terigu Protein Sedang
Ganache
50gr Whipped Cream cair
50gr Dark Cooking Chocolate
Mixer margarine, gula halus, dan garam hingga lembut sebentar saja, lalu masukkan telur, mixer kembali hingga telur menyatu
Bagi menjadi 2 sama banyak
Satu bagian untuk Vanilla beri adonan kering untuk Vanilla, aduk spatula hingga rata
Satu bagian untuk Coklat beri adonan kering untuk Coklat, aduk spatula hingga rata
Masukkan dalam plastik segitiga, bentuk dalam loyang dengan motif sesuai selera (dalam video ini saya pakai spuit no 195)
Panggang dalam Oven suhu 150°C hingga matang +/- 30 menit
Setelah matang dinginkan cookies hingga suhu ruang
Semprotkan Chocolate Ganache pada Cookies yang telah dingin, lalu masukkan Chiller +/- 1 jam sampai Ganache mengeras
Berikan chocolate ganache di sisi bawah cookies, dan tempel dengan cookies lainnya
Sajikan
Biar cookies kamu gak bantet alias keras, kamu wajib perhatikan beberapa hal-hal ini ya guys!
Siapkan bahan-bahan yang berkualitas
Masukan komposisi yang tepat agar pas untuk tekstur dan rasanya
Paling utama adalah pemanganggan yang gak boleh terlalu lama, kalau lama tekstur gak soft cookies lagi tapi malah keras.
Selamat mencoba di rumah ya guys!