Croissant donat jadi camilan yang unik nih buat dicicipi, perpaduan kue khas Perancis dengan donat bakal memberi sensasi menarik saat disantap. Kue dengan tekstur lembut ini ditaburi dengan topping yang manis yang bikin nagih, satu gigit mana cukup.
Camilan ini cocok buat menemani kamu dan bestie nongkrong asyik bersama kopi atau teh kekinian pastinya, cocok juga nih jadi ide jualan buat kamu yang mau raup cuan. Yuk simak resep bikin croissant donut di rumah.
500gr Terigu Protein Tinggi
75 gr Gula Pasir
7 gr Ragi Instan
15 gr Susu Bubuk
2 gr Baking Powder
1 butir kuning telur
250 cc Air Es
75 gr Margarine
6 gr Garam
Topping
Tiramisu Glaze
Caramel Glaze
Chocolate (200gr Dark Cooking Chocolate dan 25gr Margarine, lelehkan dengan double boiler, tunggu agak mengental siap digunakan)
Gula Cinnamon (secukupnya Gula Kastor dan Cinnamon aduk rata, siap untuk digunakan).
Aduk semua bahan seperti terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk, baking powder, kuning telur dan air es sampai tercampur merata.
Masukkan bahan margarine dan garam lalu aduk sampai adonan kalis.
Diamkan adonan selama 15 menit.
Roll adonan donat croissant berbentuk persegi panjang ukuran 27 × 10 cm, dengan ketebalan 3mm.
Potong dengan berbentuk segitiga ukuran tinggi 27 cm lebar 10 cm.
Gulungkan dengan berbentuk seperti croissant.
Taruh adonan croissant donat pada loyang g sudah diberi kertas baking dan diamkan selama 60-70 menit (hingga mengembang dua kali lipat). panaskan minyak goreng sampai temperatur 140°C
Lalu goreng donat croissant sampai kuning keemasan.
Setelah croissant donut jadi tahapan selanjutnya menambahkan topping
Siapkan topping sesuai dengan selera
Ambil croissant donut lalu celupkan dengan topping
Taburkan topping tambahan agar lebih enak dan menarik
Selamat mencoba di rumah ya guys!.