Bubur Manado merupakan hidangan nusantara yang cocok banget buat menjadi menu sarapanmu. Bubur ini khas dari Sulawesi Utara dengan ciri khas kaya akan sayur-sayuran dan wangi harum dari daun kemangi.
Tekstur yang lembut dengan rasa yang lezat bakal menguggah selera makan kamu dan keluarga. Kamu bisa cobain deh bikin di rumah. Simak resep bubur manado enak dan kaya akan gizi.
2 cup beras
100gr labu kuning, ptg dadu
1 buah jagung, pipil
1 ikat kemangi
Segenggam kangkung
1 sdm kaldu jamur
Garam secukupnya
Air secukupnya
2 batang sereh, geprek
3 lembar daun salam
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 butir bawang putih
Tumis bumbu halus, tambahkan sere dan daun salam.
Masak sampai harum.
Beri air, masukkan beras yang sudah dicuci bersih, labu dan jagung. Masak hingga beras mengembang.
Tambahkan kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa.
Masukkan kangkung, masak selama 5 menit. Matikan kompor.
Sajikan hangat
Pastikan bubur dimasak dengan tekstur yang tepat dengan komposisi air pas
Koreksi rasa agar cita rasa bumbu dan bubur meresap dan enak yah
Kamu bisa menambah pelengkap seperti ikan asin goreng, terasi, bawang goreng dan kerupuk nih biar nambah nikmat
Selamat mencoba di rumah yah guys!