Bertekstur renyah dan lembut dengan rasa manis membuat pie buah menjadi hidangan yang digemari. Gak heran kudapan ini sering banget ditemukan di berbagai acara-acara apalagi penampilannya yang cantik dan segar, biasanya ditaburi buah-buah di bagian atasnya.
Pie ini merupakan hidangan dari kulit pastry berisi bagian irisan baik buah kadang kala ada versi masin juga diberikan daging dan sayuran. Yuk simak cara bikin pie buah enak dengan buah segar.
Bahan kulit:
250gr terigu pro sedang
130gr margarine
40gr gula halus
1 butir kuning telur
1 sdm air dingin
Cara membuat:
Campurkan margarine dan gula halus. Aduk dengan garpu.
Masukkan kuning telur, tambahkan terigu aduk rata sampai bergerindil. Masukkan air dingin, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
Cetak adonan dgn cetakan pie, tusuk bagian bawah pie dengan garpu. Oven hingga matang.
Bahan vla:
300ml susu cair
1 butir kuning telur
50gr gula pasir
1 sachet skm
2 sdm tepung maizena
1 sdm margarine/butter
Cara membuat:
Dalam panci campurkan gula pasir, maizena, kuning telur dan skm. Aduk pakai whisk sampai rata, tambahkan susu cair. Masak hingga kental dan meletup-meletup.
Tambahkan margarine, angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam pie, beri topping buah sesuai selera.
Topping bisa sesuai selera misalnya mangga, strawberry dan anggur. Penyajian masukan vla ke dalam kulit pie lalu taburkan dengan buah sesuai yang diinginkan.
Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan nih saat bikin kulit pie agar gak gagal. Yuk simak!
Gunakan bahan-bahan berkualitas
Gunakan telung terigu rendah protein agar renyah
Jaga suhu adonan agar tidak panas
Adonan jangan terlalu tebal ya
Sebelum dioven jangan lupa tusuk permukaan adonan dengan garpu
Selamat mencoba di rumah ya!