Apakah kamu termasuk orang yang suka mengirim hampers makanan ke orang terdekat? Selain kue kering, makanan apa yang kamu berikan sebagai hampers Lebaran? Supaya Lebaran tahun ini isian hampers tidak sama seperti tahun lalu, kuliner khas Palembang bisa dijadikan sebagai sumber inspirasi hampers Lebaran, lho.
Tidak cuma untuk dibagikan secara cuma-cuma, hampers Lebaran dari kuliner khas Palembang ini juga bisa dikomersilkan atau dijual sendiri, lho. Ada kuliner Palembang apa saja yang dimaksud?
Sudah dari sejak dulu, pempek khas Palembang dijadikan sebagai hampers berbagai momen tak terkecuali Lebaran. Bukan cuma di Palembang saja, penjual pempek di berbagai daerah di Indonesia mulai menjadikan makanan ini sebagai peluang bisnis Ramadan dan Lebaran.
Seperti kita ketahui, makanan yang pernah dinobatkan sebagai olahan ikan terenak versi Taste Atlas ini merupakan sajian yang istimewa. Berbahan dasar dari ikan, dan memiliki kuah cuko bercita rasa manis, pedas, dan gurih, siapa yang menolak kenikmatannya?
Apalagi variasi pempek beraneka ragam mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjeran, pempek adaan, hingga pempek lenggang. Pempek cocok untuk hampers Lebaran, deh!
Hampir seluruh sajian di meja tamu warga Indonesia saat Lebaran tidak cuma kue kering saja. Pasti ada dodol yang legit dan manis menyusup di antara lezatnya hidangan lainnya. Sebab itu, menjadikan dodol sebagai hampers Lebaran adalah pilihan tepat.
Nah, Palembang punya dodol dengan cita rasanya sendiri yang sering disebut lempok durian. Lempok durian semacam dodol yang dibuat dari perpaduan tepung ketan dan buah durian.
Lempok durian memiliki ciri khas berbentuk bulat panjang. Cara menyajikannya cukup praktis karena tinggal diiris menjadi beberapa bagian. Daya tarik lempok durian selain rasanya yang spesial di lidah, aromanya itu juga menggoda banget. Rasa manis lempok durian juga candu!
Kue nan legit yang jadi kebanggaan orang Palembang ini pantas juga dipilih sebagai hampers Lebaran, lho. Menilik dari riwayatnya, dahulu kue maksuba merupakan kudapan yang dinikmati oleh kaum bangsawan Palembang. Sebab itu, tidak ada alasan untuk tidak menjadikannya sebagai hampers.
Kue maksuba bisa dibilang sebagai kue lapisnya Palembang yang rasa manisnya kalem-kalem candu, dengan tekstur kue lembut ambyar di lidah. Bahan baku kue maksuba yang terbuat dari telur bebek, membuat kue ini lebih lebih gurih nan khas, dan terasa berbeda di lidah.
Bolu kojo termasuk kue khas Palembang yang mulai banyak dipilih untuk hampers Lebaran karena memiliki cita rasa pandan yang khas dan menarik di lidah. Biasanya bolu kojo untuk hampers gak cuma disajikan utuh seperti cetakan pada loyang kue yang digunakan.
Pengemasan bolu kojo sekarang ini menarik sekali karena diiris, kemudian dikemas dengan plastik khusus kue, barulah disusun dengan rapi pada kardus khusus kue atau keranjang kue.
Dari sekian banyak kue khas Palembang, bolu kojo paling mudah untuk dibuat di rumah. Kemudahannya terletak dari bahan baku serta proses pembuatannya. Bolu kojo dibuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan perasan daun suji atau daun pandan.
Pempek memang olahan ikan khas Palembang. Namun ada banyak lagi olahan ikan khas Palembang yang ternyata bisa dijadikan inspirasi sebagai hampers Lebaran, lho. Olahan ikan tersebut meliputi tekwan, otak-otak hingga kerupuk ikan tenggiri. Deretan olahan ikan yang disebutkan tersebut, kecuali kerupuk ikan, bisa dijumpai versi makanan bekunya.
Kalau penerima hampers masih di daerah yang sama, aneka makanan beku olahan ikan khas Palembang bisa jadi pilihan. Sedangkan olahan ikan seperti kerupuk, dikirim beda provinsi pun tidak masalah. Tertarik?
Kuliner khas Palembang ada banyak macamnya. Jika kamu ingin menjadikannya sebagai inspirasi hampers Lebaran, bisa menyontek lima kuliner yang disebutkan tadi, lho.