Palembang, IDN Times - Berbagai hidangan tersaji di atas meja ketika menyambut tamu datang saat lebaran tiba. Selain camilan dan kue kering yang kerap tersedia ketika hari raya, beragam kudapan khas pun wajib ada untuk jadi santapan bersama.
Berikut IDN Times bagikan tiga kudapan khas Palembang sering tersaji di waktu lebaran. Semuanya berbahan dasar ikan giling lho!
Banyak orang tahu jika hanya pempek yang jadi menu khas Palembang ketika hari lebaran, padahal ada beberapa kudapan lain yang juga terbuat dari ikan giling, salah satunya celimpungan.
Hampir mirip dengan adonan pempek, keistimewaan celimpungan tercipta dari perpaduan kuah santan. Terasa gurih saat dicoba, kuah santan kuning dari bumbu kunyit jadi cara tepat makan celimpungan.
Berbentuk bulatan kecil dan terasa kenyal menjadi ciri khas tekwan. Hidangan berkuah ini menjadi salah satu kudapan andalan ketika lebaran tiba.
Terbuat dari ikan giling dicampur tepung tapioka, tekwan cukup mengganjal perut yang terasa lapar. Tekwan disajikan bersama kuah yang telah diracik dengan berbagai rempah.
Sama seperti pempek terbuat dari ikan giling, laksan juga bercita rasa gurih dengan tekstur empuk sedikit kenyal. Nah laksan kuah susu tanpa santan cocok disajikan untuk tamu yang datang.
Bagaimana, kalian sudah siap menyambut hari raya belum menikmati lezatnya kudapan khas Palembang wajib ada saat lebaran?