Belajar Urban Farming di Palembang, Tanam Sayur Belia Non Pestisida

Menurut mantan dosen Jurusan Agronomi dari Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya (Unsri) ini, ia mengembangkan microgreens di Palembang untuk mengenalkan peluang bisnis sektor pertanian, selain ajang menghasilkan produk sehat bagi masyarakat di tengah pandemik COVID-19.

"Bibit yang sudah semai dan siap panen dijual per paket Rp80 ribu/kit. Pembudidayaan bibit lokal dari Jakarta. Bayam dan kubis merah, kailan, bunga matahari, selada merah, kangkung dan pakcoy," kata dia saat IDN Times berkunjung kediamannya di Jalan Musi 7 Blok S9, Komplek Way Hitam, Palembang.

Bagi wanita yang akrab dengan sapaan Ninik ini, sayur belia bisa langsung dikonsumsi setelah panen tujuh hari. Karena saat masa bertumbuh, sayuran mengalami proses katabolisme.

"Panen mulai usia 7-21 hari. Waktu ini, daun yang tumbuh kaya minyak nabati dan protein," timpalnya.

Dalam proses pembudidayaan, penanaman sayur belia bisa dilakukan dalam rumah atau dekat jendela yang tidak banyak terpapar matahari, dengan tempat tanam bibit relatif kecil dan tidak menggunakan pupuk kimia. Media yang digunakan beragam seperti cocopeat, perlite, vermikulit, rockwool, atau campuran tanah dan bahan organik.

"Kalau saya pakai bubuk serabut kelapa (cocopeat) dan rockwool (serat mineral ringan). Saat penanaman perhatikan sinar matahari, karena permasalahan sering terjadi, tanaman juga jangan kekurangan cahaya," kata Ninik.

Ia menjelaskan, kurangnya pencahayaan bakal memengaruhi warna sayur menjadi agak pucat. "Kemudian sayur jangan sampai terkena air hujan langsung, untuk pemanenan cukup menggunakan gunting dengan meninggalkan bagian bawah tanaman," jelas pemilik akun instagram @sayurbelia ini.

Ninik mengungkapkan, sistem budidaya urban farming dengan microgreens sudah tenar di luar negeri sejak lama. Namun untuk di Indonesia, hingga saat ini belum terlalu populer. Padahal Tanah Air memiliki banyak ragam tanaman dan sayuran yang bermanfaat.

"Catatannya ketika menaman bibit, sebaiknya usai benih disemai, wadah penanamanan ditutup kain dan tidak perlu dilakukan penyiraman lagi. Media tanam (rockwool) sudah lembab. Tapi kalau menanam di cocopeat sesekali disemprot air tidak masalah, yang penting rawat jangan sampai layu dan mati hingga siap panen," ungkap dia.

Sebagai informasi, media tanam rockwool dapat digunakan untuk 16 kali masa tanam dengan harga persatuan media serat mineral ringan dijual Rp15 ribu. Keunggulan mengonsumsi sayuran belia dapat menambah nutrisi tubuh, bebas dengan kandungan gizi tetap terjaga.

"Salah satu menu yang mudah dibuat dari sayur belia adalah salad sayur. Penyajiannya cukup dengan mencampurkan semua jenis sayur yang sudah panen, lalu tambahkan pengganti mayonase dengan campuran minyak zaitun, garam dan sedikit perasan lemon. Serta tambah tomat kecil sebagai pelengkap," tandas dia.