Roti yang lembut dengan paduan sosis daging memberikan sensasi yang menarik saat disantap.
Makanan dari olahan tepung ini bisa banget jadi menu sarapan dan camilan kamu yang lagi mager makan nasi. Cara bikin roti sosis enak ini juga gak sulit dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar.
Roti sosis juga bisa jadi ide jualan kekinian yang bisa meraup pundi-pundi uang. Yuk simak cara bikin roti sosis.
Bahan:
300gr tepung protein tinggi
50gr tepung protein sedang
20gr maizena
40gr butter
50gr gula
40gr SKM
1 butir telur
1 sdt garam
1,5 sdt ragi
150ml susu cair dingin
Topping:
50 gram Bubuk parmesan
1 butir telur kocok lepas
Sosis potong secukupnya
campur semua bahan kecuali garam dan butter, mixer
hingga setengah kalis. Masukkan garam dan butter, mixer hingga kalis elastis.
tutup kain/plastik wrap. Diamkan proofing 45 menit hingga dobel size
keluarkan adonan dan bagi 12 pcs (58-60gr).
Bulatkan dan tutup kain serbet 15 menit.
gilas adonan agak melebar, oles telur. Tekan-tekan ke keju
parmesan lakukan hingga habis.
proofing 45 - 60 menit.
panaskan oven 10 menit, suhu 180°.
a tata sosis diatas roti, tekan sampai bawah. Oles dengan mayonaise atau saus jika suka.
oven 15 menit api atas bawah suhu 180°.
Bikin roti itu yang bikin khawatir tekturnya gak lembut, jadi ada beberapa tips nih yang bisa kamu perhatikan agar roti gak bantet yah.
Perhatikan bahan yang digunakan seperti ragi harus berkualitas baik
Jangan terlalu banyak menggunakan gula dan garam
Takaran komposisi tepung harus pas dan tidak berlebihan
Pastikan suhu dan waktu saat memanggang roti
Selamat mencoba di rumah ya guys!