Red velvet cake jadi dessert yang populer, gak heran kue kekinian kerap ditemukan di coffee shop estetik. Berwarna merah dengan paduan putih membuat camilan ini menarik untuk disantap, apalagi tekstur lembut dan manis, bikin nagih.
Rasa khas kue ini terbuat dari vanila, bubuk cokelat, cuka, buttermilk dan pewarna makanan merah. Kamu pengen cobain? yuk simak resep bikin red velvet anti ribet, bisa dikukus aja loh!
2 butir telur
100gr gula pasir
1/2st SP
100gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm coklat bubuk
1 sdm pasta red velvet
50gr minyak sayur
Isian Keju:
80gr keju oles
25gr whipkrim bubuk + 50ml air es
30gr susu kental mani (cara membuat siapkan whipkrim dulu, tambahkan keju oles dan susu kental manis. Aduk sampai rata)
Panaskan kukusan.
Kocok telur, gula pasir dan sp hingga putih kental berjejak.
Masukkan tepung terigu, maizena dan coklat bubuk g telah diayak terlebih dahulu. Aduk dengan spatula.
Tambahkan minyak sayur dan pasta red velvet, aduk balik hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan g telah dioles minyak, kukus kue selama 30 menit. Angkat, tunggu dingin baru diberikan isian keju.
Agar kue red velvet gak bantet, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan nih.
Gunakan bahan yang berkualitas terutama tepung yang tepat agar memberikan tekstur yang lembab dan rasa yang maksimal
Pemberian warna harus tepat, kue ini berbeda dengan kue lainnya, jadi saat pemberian warna merah itu sedikit demi sedikit di adonannya.
Komposisi pembuatan adonan harus pas takaran agar kue jadi lembut ya.
Selamat mencoba di rumah ya guys!