Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Malbi Daging Khas Palembang, Cocok untuk Menu Sahur dan Berbuka
Malbi daging sapi (instagram.com/dentist.chef)
Malbi merupakan olahan daging sapi yang dimasak seperti halnya rendang. Lauk khas Palembang ini dibuat dengan proses memasak yang lama. Hal yang membedakan malbi dengan rendang adalah rasanya yang cenderung manis.
Namun keduanya tetap sama-sama nikmat untuk ide lauk nasi, apalagi sebagai menu berbuka puasa atau sahur. Pengin mencoba memasak malbi untuk keluarga hari ini? Langsung simak resep dan cara membuatnya, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Daging sapi (pexels.com/mali maeder)
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 500 ml santan kental
- 1/2 kelapa parut, sangrai lalu tumbuk halus
Bumbu pelengkap:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 butir asam kandis
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 gelas air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1/2 butir pala
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 1 ruas jahe
2. Iris-iris tipis daging sapi
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us