Palembang, IDN Times - Lebaran tiba waktunya memasak berbagai makanan khas Palembang. Tak hanya pempek, ragam pilihan kue basah pun jadi hidangan penting menyambut tamu saat Idul Fitri. Kue basah Makjo, bisa jadi opsi kuliner hari raya lho!
Kue Makjo merupakan camilan khas Bumi Sriwijaya perpaduan kue basah maksubah dan kojo. Cita rasa Makjo yang legit, sangat cocok dinikmati dengan minuman hangat seperti kopi dan teh. Bagaimana resep membuat Makjo? Berikut IDN Times bagikan.
Menurut Mega, Owner Mega Cake di Palembang, hidangan Makjo atau Maksuba Kojo adalah kue tradisional memiliki cita rasa istimewa dan memang jadi favorit konsumen, karena perpaduan dan inovasi sajian berkualitas.
"Salah satu produk andalan Mega Cake adalah kue Maksuba, dan melihat tren permintaan pelanggan, kami berinovasi dengan varian baru dari kue Maksuba, yaitu Maksuba Keju dan MakJo," jelasnya, Sabtu (29/3/2025).
Permintaan Makjo yang tinggi, Membuat Mega Cake produksi Makjo partai besar jelang lebaran. Dalam sehari, bisa memasak kue basah hingga 2 ribu loyang ukuran 20 cm. Selain Makjo, berbagai varian kue lain juga diminati, seperti kue 8 jam, lapis kojo, lapis nanas, lapis legit, engkak ketan, dan lapis legit prunes.
"Kami jual paket mix yang berisi beberapa jenis kue dalam satu loyang, dengan harga yang bervariasi antara 75 sampai 150 ribu," kata dia.
Berikut resep Makjo khas Mega Cake Palembang:
Bahan-bahan:
Cara Membuat: