Resep Laksan Khas Palembang, Sering jadi Menu Takjil Ramadan
Palembang, IDN Times - Laksan khas Palembang merupakan menu berkuah bercitarasa gurih dan gemuk dari padupadan santan yang kental. Laksan kerap dihidang sebagai takjil saat bulan ramadan. Selain mengenyangkan, kuah laksan yang segar bisa jadi penghilang dahaga setelah puasa seharian.
Tekstur adonan laksan khas Palembang yang lembut dan kenyal, sudah cukup untuk mengganjal lapar saat berbuka puasa. Laksan terbuat dari adonan ikan giling, dan biasanya ikan tenggiri jadi pilihan sebagai bahan dasar kuliner asli Bumi Sriwijaya ini.
1. Laksan kuliner khas Palembang yang jadi favorit saat ramadan
Bagi yang ingin mencoba memasak laksan, menu khas Palembang ini cukup mudah dibuat di rumah. Terpenting, semua bahan disiapkan dengan resep sesuai takaran. Bagaimana, kalian tertarik membuatnya?
Menurut Owner Pempek Mol Palembang, Rina Sutini, kudapan ini memang jadi favorit masyarakat sebagai menu berbuka, sebelum menyantap hidangan nasi. Laksan disajikan dengan kuah santan. Sebelum dihidang dengan kuah istimewa, adonan laksan dibuat seperti pempek lenjer yang dipotong tipis dan pipih.
"Laksan salah satu kuliner favorit masyarakat saat ramadan," katanya.