Resep Kladdkaka, Kue Cokelat Swedia Yang Lumer di Lidah

11 Mei 2025, 06:14 WIB

Kladdkaka Swedish Chocolate Cake (instagram/@pr.ditha)

Tekstur kue yang lembut dengan kaya akan cokelat membuat kue ini digemari pencinta kuliner. Apalagi ketika digigit bagian dalam Kladdkaka, agak terasa lengket dan cokelatnya lumer bikin lidah begoyang.

Kladdkaka ini merupakan salah satu kue coklat Swedia yang populer di kawasan Eropa sampai ke seluruh dunia. Jadi gak heran kue ini bikin penasaran orang-orang di Indonesia. Kue ini terbuat dari beberapa bahan seperti telur, kakao (cokelat), mentega, gula, dan tepung kemudian ditaburi topping yang sesuai selera.

1. Cocok buat ngopi dan ngeteh

Kladdkaka Swedish Chocolate Cake (instagram/@pr.ditha)

Setelah dipanggang, kue ini tetap lembut pada bagian tengah dan sedikit lengket. Tekstur ini memberikan kesan kue ini menjadi lebih menarik untuk disantap. Sementara pada lapisan luar biasanya kering sehingga agak renyah, rasa manis dari cokelat juga bikin kue ini makin enak.

Kue ini cocok dimakan ketika bersantai bersama teman dan keluarga, sambil ditemani teh dan kopi pastinya. Nah kamu penasaran gak rasa kue yang populer di Swedia ini, bisa bikin di rumah kok, caranya juga gak ribet.

2. Siapkan bahan-bahan

Kladdkaka Swedish Chocolate Cake (instagram/@pr.ditha)

Bahan-bahan untuk membuat Kladdkaka mudah ditemukan di pasar-pasar atau supermarket terdekat ya

220 gram gula pasir
3 butir telur utuh
1/2sdt garam
1/2sdt vanilla
90 gram tepung kunci biru
45 gram coklat bubuk
175 gram butter yang sudah dilelehkan
Topping sesuai selera bisa selai kacang, coket, keju dan lainnya.

3. Cara membuat kue

Kladdkaka Swedish Chocolate Cake (instagram/@pr.ditha)

Telur dan gula dikocok terlebih dulu sampai mengambang dan kental
Masukkan tepung, gula, garam, vanila, cokelat bubuk lalu diayak, kemudian mixer sebentar asal menyatu pakai speed mixer paling rendah
Setelah itu tuang butter leleh, mixer 2 putaran aja dengan speed rendah
Matikan mixer, lalu adonan aduk rata pakai spatula
Tuang ke loyang persegi yang telah dialasi baking paper bawah dan semua sisinya
Adonan dipanggang kurang lebih 30 menit suhu 160-170°C (sesuai oven masing-masing)
Setelah matang keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru potong.
Isi toping pada bagian atas kue cokelat ini

Selamat mencoba di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.