Resep Dimsum Udang yang Lembut dan Mudah Dibuat
Dimsum udang merupakan salah satu jenis yang cukup digemari oleh banyak orang, sebab memiliki tekstur yang lembut dan juga cita rasa udang yang sangat khas. Hidangan satu ini ternyata kerap dijumpai di berbagai restoran oriental, namun sebetulnya bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang sederhana.
Melalui proses racikan yang tepat, maka kamu bisa membuat sendiri dimsum udang yang terasa lembut, juicy, dan juga beraroma sedap. Oleh sebab itu, simaklah resep dimsum udang berikut ini agar nantinya bisa disajikan untuk sarapan atau hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 250 gram udang kupas yang dicincang halus
- 150 gram daging ayam giling
- 1 wortel yang diparut halus
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 25-30 lembar kulit pangsit siap pakai
- Minyak ayam atau minyak wijen
- Wortel parut halus untuk topping
2. Langkah-langkah membuat dimsum udang
- Campurkan udang yang telah dicincang, ayam giling, wortel parut, dan semua bumbu-bumbu ke dalam satu wadah.
- Aduklah hingga semua bahan tersebut menyatu dengan sempurna dan terasa lengket.
- Ambilah selembar kulit pangsit, lalu isi dengan 1 sendok teh adonan, kemudian bentuklah seperti mangkuk kecil terbuka di bagian atas.
- Lakukan semua proses tersebut hingga adonannya habis.
- Kukus dimsum selama 15 hingga 20 menit sampai dengan matang sempurna, lalu kemudian sisihkan.
- Dimsum udang pun siap untuk dinikmati bersama dengan saus lezat.
3. Tips membuat dimsum udang agar tidak amis
- Gunakan udang yang kondisinya segar dan cucilah dengan menggunakan air dingin agar bau amisnya hilang.
- Kamu bisa menambahkan sedikit perasaan jeruk nipis sebelum mencincang udang agar aroma amis yang dimiliki tidak sampai menempel dengan kuat.
- Untuk hasil yang lebih lembut, maka jangan terlalu lama mengukus agar teksturnya tetap terasa lembut dan tidak sampai kering.
- Kamu bisa menambahkan sedikit minyak ayam di bagian atas dimsum dan parutan wortel agar tampilannya terlihat lebih mengilap, serta menggugah selera.
Membuat dimsum udang sendiri di rumah ternyata bukanlah hal yang sulit untuk dicoba. Terpenting kamu sudah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan juga mengikuti langkah-langkahnya dengan baik. Selamat mencoba membuat dimsum udang yang spesial!